MORAKNIV 經典不鏽鋼魚刀 19cm 黑介紹

超越一世紀的經典，專業廚師推薦的頂級刀具！

Johan Jureskog 瑞典最優秀的知名專業廚師之一 
擔任瑞典國家烹飪團隊的一員長達八年之久，並獲得全球最頂尖的餐飲競技 - 德國IKA奧林匹克世界烹飪競賽的獎牌肯定，而他所主持的餐廳更是連續三年獲得瑞典人票選第一名。

Morakniv 透過與專業廚師之間的密切合作，吸取廚刀使用者的經驗回饋，搭配獨家的高品質生產製造，提供頂級廚師所需要的絕佳性能。

採用瑞典冷軋特殊不銹鋼刀刃，經過特殊的熱處理及硬化理，廚刀硬度高達HRC 58，打造出無與倫比的性能。

長達19公分的刀片，靈活有彈性的刀尖能夠方便順利沿著魚身切片，並且適合多數魚類的尺寸。

握柄前端有護手設計，避免使用時手指滑脫割傷。

鏡面拋光處理的刀面是食品加工所要求必備，潔淨光滑的表面較不易殘留食物，符合衛生標準規定。

延續傳統的樺木握柄，不同於其他Classic 木柄系列，廚具系列採用人體工學設計並且較扁平的錐狀造型，提供更穩定的抓握力，讓您在廚房烹煮的樂趣更加愉快！

握柄尾端套圈採用不鏽鋼材質精密鑄造而成，具備了質樸的外觀，並達到一個舒適的重量和完美的平衡，另一個主要特色為上面刻畫了瑞典達拉納省（Dalarna）的徽章，代表著超高品質及頂尖工藝的保證。

全龍骨（Full Tang）的結構，刀根整體延伸至握柄尾端，提供最好的強度及穩定性。

重量	約115 g
材質	刀刃：不鏽鋼，刀柄：樺木
刀具尺寸	總長度313 mm ，刀刃：厚度2.5 mm ，長度188 mm
產地	瑞典