派樂 千層鋼刀具二件組(主廚刀-中華切刀)-大馬士革鋼介紹

鋼材介紹: 
千層鋼是採用最高級合金鋼材，經反覆來回摺疊以及複雜的製鋼工序達65層 
刀身呈現自然如水波紋路的花紋，即是鋼與鋼密合紋路 

鋼材特點: 
鋼材經反覆摺疊密合使鋼質更達優化精純， 
鋼質的韌性以及耐利度提高，使刀具更加鋒利 
刀面上自然的鋼紋即是最新科技與傳統手工藝的結晶 

◆材質： 
◎刀片材質:頂級千層鋼(採用最高級合金鋼材) 
◎刀柄材質:積層強化木 


◆注意事項： 
1.為達到最佳功效，砍剁刀與片刀在選材及加工過程(磨拋,開刃)上是截然不同的 
千萬不要用剁刀以外的其它刀具砍骨(包刮魚骨)，這樣會導致刀刃嚴重損壞，也不要用刀面去拍打食物 
2.不要將廚刀當作螺絲刀或罐頭刀使用，這樣會使刀具意外損壞 
3.請在使用之後清洗並用乾布擦乾，放於通風位置為完全保全其防鏽功能， 
切忌將茄汁和腐蝕性汁液留於刀面太久 

◆安全事項: 
1.不要用手接觸刀刃試其鋒利程度 
2.刀具要放在兒童不易接觸到的地方 
3.使用時應該於身體保持適當距離，避免失手下廚刀時弄傷自己，假如廚刀不甚滑手，切忌試圖用手接住 
4.廚刀應該放在一目了然處,避免由抹布遮住，以免不小心弄傷自己，遞給他人時應拿著刀柄，請不要觸及刀身
5.使用後即以清水洗淨，抹乾刀身時應由刀柄抹向刀刃以免傷手 
6.請勿把刀具混於抽屜內，請放在置刀架上比較安全