商品描述

主廚刀是廚房的必備基礎刀具。基本上主廚刀可以用於各式食材的切塊、切片、切絲，不論蔬菜切絲或是切肉片都很簡單順手，但注意不要用於斬斷骨頭。
Classic Ikon屬於Wusthof較近期所出產的新系列，為目前Wusthof最頂級高端的系列產品。
其特點如下：
1. 刀身使用高碳合金鋼X50CrMoV15精密鍛造，符合德國DIN標準名稱的合金材料，而他的鍛造硬度到達洛氏58度，確保了堅硬與韌性的平衡，使其刀具鋒利耐用、防腐耐污。
2. 刀鋒採用獨家精密PEtec開刃技術，利用機器精密計算每把刀所需要的開刃角度，細密的打製拋光，不僅大幅提高刀刃的鋒利，使其更加精細耐磨，可以保持長時間的銳利不鈍，並且使其整體刀身整齊一致，擁有最佳的切割角度。
3. 手柄的部份使用高級塑料，耐高溫防腐，能夠抵抗褪色和變色，三顆鉚釘平衡了手柄的重量，能避免長時間使用的手腕疲勞，符合人體工學。








商品規格
原廠貨號：4596/23
尺寸：總長36cm，刀刃23cm
重量：287g
材質：刀身-高碳合金鋼X50CrMoV15，刀柄-高級塑料
產地：德國

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