磨刀器有兩段設計，分別用來粗磨和細磨：
第一階段COARSE（粗磨）：使用金剛石材質，用於銳化刀鋒比較鈍的刀。
第二階段FINE（細磨）：使用陶瓷材質，用於刀具的定期研磨，或者在第一階段銳化刀鋒之後使用。
使用方式：
將磨刀器平放在桌面上，一隻手握住手把，另一隻手握住刀具手柄，將刀片以90度的角度插入刀槽中，手向下對刀片施加壓力，將刀具往自己的方向拉動。重複此動作，將刀片從刀尾往頂端方向研磨，即可將刀片變得銳利光滑。
清潔方式：
※使用後用濕布或刷子清潔即可，務必風乾、不能直接水洗。
※帶有鋸齒的刀刃，如麵包刀、香腸刀只能使用第二階段削尖。
品牌介紹
WÜSTHOF 的三叉標誌代表品牌三大特色，熱情、勤奮、完美。其生產的刀具以絕佳品質及工藝技巧，為當代刀具立下高標準的典範。採用德國高級優質的碳合金鋼作為刀具原料，絕大多數品項皆於德國生產，保持德國製造的優良傳統與品質。同時也是被多數米其林餐廳的廚師所選用的刀具品牌。
商品規格：
原廠貨號：4347
尺寸：盒裝-全長22cm，全寬5cm，全高9cm
磨刀器-全長20cm，全寬4cm，全高9cm
材質：磨刀-陶質、金剛石，手柄-高級塑料
重量：243g
產地：德國
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