料理刀具是我們日常生活都會用到的廚房工具，他主宰了生活中大部份的烹調需求，好的刀具能讓您一用再用好幾年，不好的刀具，反而會造成您使用的負擔；然而要找到一個質輕又好用的刀子真的不容易！！！
這時候您就要試看看【SHCJ系列陶瓷刀具】了，優良的廚房用品，它輕量化的設計，讓您在使用時比較沒有負擔，刀子本身硬度高無毛細孔，不會藏污納垢；切削時輕薄銳利，好用好切好清洗，不會產生金屬味，日本首度應用在刀具，獲得家庭婦女相當好評，至今已經是極為普遍的料理工具了！！
1.什麼是陶瓷刀？
陶瓷刀是由高純度超細氧化鋯為原料，經由噴霧造粒、乾壓成形、高溫鍛燒等步驟，刀身全部精細打磨，確保每個刀面的強度，同時又保證了切削時的流暢度，光潔度高，極易清洗。
2.為什麼要使用陶瓷刀？
陶瓷刀具有高密度、亮硬度、高耐磨、無毛細孔不會藏污納垢、非金屬不會生鏽、削切食物時無毒無金屬味殘留、刀身輕薄銳利、長期間使用省力、好切順暢、清洗容易等優點，絕非是金屬製刀具所能取代。
3.陶瓷刀可切什麼食物？
青菜、肉類、海鮮(無硬殼)、貝類(不含殼)、水果果肉、生魚片、竹筍(不含外殼)等食物，可使用陶瓷刀料理；其它砍、刴的食物，如骨頭、粗魚刺、果核．．等較硬食材不適合使用陶瓷刀料理。
4.陶瓷刀用久了要磨嗎？
陶瓷刀的硬度為9，僅次於世界上最硬的物質-鑽石(10)，所以只要您使用時不摔、不用外力撞擊、不去刴或砍；正常使用的情況下永久都不需要磨刀。
5.使用陶瓷刀切食材是否會有異味或金屬味？
傳統金屬鑄製的刀具，因其表面有無數毛細孔，因此料理食材時會有湯汁殘留在毛細孔中且料理食材時金屬製的刀具會有微量的金屬元素，形成異味或金屬味；而陶瓷刀的密度相當高，所以表面毛細孔極少且陶瓷材質研製，不會有異味或金屬味殘留，讓您真正能享受到原味哦！！
6.使用陶瓷刀要配合特殊的鍋具嗎？
陶瓷刀適用於切削，料理上完全不需要搭配特殊的料理器具，一般家裡面的鍋、器具就可以了。
7.使用後的陶瓷刀要做什麼特殊的保養嗎？
使用前後用水沖一沖就可以了，若是表面色澤有變，使用漂白水或中性清潔劑清洗、晾乾即可。
8.使用陶瓷刀要注意什麼事情？
陶瓷刀不適用於砍或刴，也不適合外力撞擊，使用上應儘量避免上述動作，刀鋒上如有缺口，則無法修補，也無法像金屬製刀具拿去磨來使用；而且陶瓷刀具相當地輕薄銳利，需慎防兒童誤用。
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