精鍊時，備長炭要用一千度至一千兩百度的溫度，黑炭要用六百至八百度的溫度。精鍊結束後，即進行消火作業。若是備長炭，要將炭取出窯外，以「消火粉」〈將樹皮的灰和炭燒後的灰以水調製成的〉熄火。 備長炭表面上的白色粉末就是這種消火粉，因此也稱為白炭。
而黑炭則在窯內消火。把窯內的空氣口用黏土塞住，阻絕空氣，直到窯內的溫度下降為止。因為他的表面成黑色，所以就稱為「黑炭」。
使用方法：
第一種是，使用在進入體內的東西時，例如自來水的淨水、煮飯、料理等.開始使用與再次使用時，都必須先煮沸十分鐘，再放在通風處陰乾(約一天)。用來淨水時，約一個月一次，煮飯、保溫的話，約二週一次，照此方式處理，備長炭約可使用三個月。不過，若不在意礦物質的溶化，還是可以繼續使用的。
第二種是，使用在第一種以外的狀況，例如洗澡、洗衣服、置放電腦前…(除濕、消臭…等地方)則不需特別煮沸。開始使用與再次使用時，必須用刷子充分用水清洗，然後陰乾。最重要的是〔不可以使用清潔劑〕如果是置炭，擺個半年或一年，再用水沖洗、陰乾就可以，一點也不麻煩。把備長炭煮沸，可去除運送或使用中附著的雜菌，用水沖洗，則可去除表面的灰塵或毯子、衣服纖維的污垢，提高吸附力。也就是說，把多孔質的備長炭的孔打通 通路就順暢了.
注意事項：
處理備長炭時，要注意的就是，不要曝曬在紫外線中 以及不要使用清潔劑。紫外線會殺死備長炭中的有用菌，清潔劑則會因備長炭強烈的吸附作用而滲入備長炭內。如果不小心用清潔劑洗了備長炭，這塊備長炭就必須丟掉。
材料：
堅木、枹樹等材質堅硬的樹木為主
容量：
備長炭160g
產地：
台灣製造，大雄雙漁
◆注意事項：
處理備長炭時，要注意的就是不要使用清潔劑。清潔劑則會因備長炭強烈的吸附作用而滲入備長炭內。如果不小心用清潔劑洗了備長炭，這塊備長炭就必須丟掉。
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