法義達 有機衣索比亞咖啡豆(現烘/半磅)介紹
【堅持有機咖啡-法義達】
Since1995，提供最優質且有利環境的咖啡產品，品味生活的同時享受單純的美味與健康，期望所喝下的每一口咖啡都能友善農民與環境。
【嚴選各國有機高品質莊園豆】
「喝酒看年份，喝咖啡看產地」，產地的土壤、氣候、海拔高度都是形塑咖啡味道最根本的元素。不同產地種出的咖啡，也都蘊含不同風味。
【阿拉比卡咖啡豆的誕生地-衣索匹亞】
曾經是衣索匹亞王室專屬的咖啡。如果把非洲所有的豆種變成一束花， 衣索匹亞Yirgacheffe 應該是其中最美麗的花之一。
衣索匹亞耶加雪非咖啡豆-富花果氣息，高山紅茶的芳香搭配橘皮、葡萄乾與肉桂的甘甜，口感酸度俐落、圓潤滑順。
【嚴格採收處理 - 水洗法】
咖啡豆採收後的處理過程也很重要，咖啡果去除外皮、果肉與果漿之後，被放在發酵槽裡浸置 72 小時。
水洗咖啡豆帶有果香或花香、酸度適中、醇度較低，更帶點葡萄酒的風味。
【關懷咖啡的生產者及生產環境，才能持續喝到美味的咖啡】
咖啡是全球僅次於石油第二大宗的交易商品，如果這杯咖啡的生長能帶有保護環境的特性─包括在莊園僅使用天然肥料，不用合成肥料、除草劑或殺蟲劑，就能同時保護許多動物與鳥類的棲息地，形成動植物之間天然、互利共生的天然有機生長環境。讓我們在品嚐這些優質咖啡時，不僅享受咖啡的美味，也能替環境盡一份心力。
【100%有機認證- OCIA . SG . RA . BF】
(1) 國際有機咖啡組織認證 (OCIA) 所保證的咖啡豆：
- 由專業機構，每年從土壤、咖啡樹、烘焙到運送等過程及環境逐一檢驗，所有條件均符合標準才能獲此認證。
- 有機咖啡豆除了是健康的選擇，也是保護生態、穩定大自然環境的平衡。
(2) 遮蔭種植認證 (Shade Grown，簡稱SG) 所保證的咖啡豆：
- 種植環境的天然樹棚可保護土壤免受雨水沖蝕，-而造成養分與土壤的流失。
- 提供咖啡樹自然的生態平衡，可減少化學肥料的使用。
(3) 熱帶雨林聯盟認證 (Rainforest Alliance，簡稱RA) 所保證的咖啡豆：
- 咖啡種植限制使用化學物。
- 水源、土壤、野生動物棲地，導入嚴格的保護監測。
- 種植行為需保護生態系統，達到生物多樣性保存和地球生態永續發展。
(4) 友善鳥類認證 (Bird Friendly，簡稱BF) 所保證的咖啡豆：
- 咖啡種植在至少40%的樹蔭下。
- 有助於健全鳥類棲息環境下種植。
- 必須是符合USDA 美國官方有機認證的咖啡農莊。
有機咖啡的栽培應該作到不污染環境、不破壞生態、協助農人及維護地球環境，並且藉此提供更多人健康與安全的產品。
比起無機咖啡，有機種植咖啡更具飽滿風味、口感也更滑順。
【咖啡豆相關 Q&A】
Q：為何選擇這個有機咖啡豆?
A：法義達針對不同產地特性，挑選有機合格認證的豆種，希望每位咖啡愛好者都能喝的更安心與健康，同時保護自然環境生態。
Q：法義達咖啡豆與市面咖啡豆差別？
A：法義達挑選 100％阿拉比卡豆，風味和香氣品質優良，用在單品或精品咖啡都非常適合。市面咖啡豆較容易混入不同豆子，辨別不易。
Q：我是咖啡入門者，比較適合選擇哪一種？
A：推薦您以中南美單品咖啡入門，像是哥斯大黎加、尼加拉瓜、秘魯、哥倫比亞。 中南美洲(拉丁美洲) 咖啡整體風味以平衡而著稱、酸味適中而香醇。咖啡中所有的風味都可以在拉丁美洲咖啡中找到。對於初入門品嚐咖啡的人，法義達擁有3、4款咖啡豆給您參考，藉由品嚐挑選最合適自己的口味。
【風味與香氣關鍵-烘焙度】
豆子烘烤的時間，會影響外觀和味道。烘烤的時間越長，酸味越淡，咖啡因含量也越少。
【保證新鮮，接單後才烘焙】
為了讓您能夠享受最新鮮的現烘咖啡豆，下單後隔天進行烘豆，保證3天內出貨。
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產區：衣索匹亞 Yirgachcheff
等級：Grade 2
認證：OCIA . SG . RA . BF
內容量： 每包半磅(約227g)
賞味期限：現烘咖啡最佳為一個月內飲用完畢
《注意事項》
1. 為了確保咖啡豆品質新鮮，我們堅持接單後再進行烘焙，需經3個工作天才會出貨，還請耐心等候。
2. 每次使用完咖啡豆請直接將包裝密封，或將咖啡豆裝於密封罐，置於陰涼不照光的地方。請勿放入冰箱，避免溫差及雜味滲入。
3. 現烘咖啡豆請盡快飲用完畢，最佳賞味期限以1個月為佳。
