商品介紹
此款直徑27cm的平底炒鍋採單柄、平底設計，不但方便翻炒、食材能充分快速受熱，還能平放與煎煮肉排等料理，適合1–2人的小家庭使用。鍋體與手柄皆為高品質鐵板打造而成，經過正確的開鍋與養鍋，可達到物理性不沾的效果。鍋身厚度為1.6mm，超薄的厚度，能讓食材快速受熱，有效縮短料理烹煮時間，大大減少烹煮時所需的能源。
此外，山田工業所所出產的鐵鍋皆為日本當地生產，鍋身經過5000次以上細膩地敲打，讓鍋體形成鍋緣較厚底部極薄的弧形狀，尤其適合用來煎魚、製作各式中式料理、快炒等，是您居家不可缺少的超實用鍋款。
註：
1.2mm厚度-導熱比1.6mm快，短時間內就可加熱，能節省30%以上能量
1.6mm厚度-導熱快，但比1.2mm能有更好的儲熱能效果
柄為鐵柄，加熱使用時請帶隔熱手套或利用布包裹使用
注意事項：
1. 鍋身為鐵板敲打而成，因此鍋身若有發生生鏽皆屬正常現象，經過刷洗與正常養鍋程序即可繼續使用，生鏽並不會因此產生健康疑慮，請安心使用
2. 原廠出產時為裸裝，且新鍋表面皆塗有食用級的透明塗層 (為防止氧化與為維持美觀而塗抹)，經過開鍋就會自然脫落、消失，請安心使用。除此之外，此鍋就無其他而外化學塗層
3. 避免長時間放置於潮濕處、浸泡在水中、長時間烹煮水煮料理等，以免鐵鍋長期接觸水分而生鏽，影響美觀
4. 此鐵鍋製作時為10個一起堆疊製作，因此會有敲打痕跡明顯與不明顯的狀況。出貨時會隨機出貨，實際商品狀況要以實際收到的為主
5. 新鍋如何開鍋？
(1) 新鍋可先開中大火均勻加熱鍋體，鍋體出現銀白光澤即表食用級防氧化塗層已去除
(2) 均勻加熱完，關火等鍋具冷卻後，用海綿搭配中性洗潔劑清洗擦乾
(3) 開火，加入食用油與切碎蔬菜，藉由翻炒蔬食將食用油塗抹至整個鍋面 (此蔬菜不可食用)
(4) 再洗滌一次，上油，即完成開鍋 (開鍋完鍋面會變得較黑，屬正常現象，稍微擦拭就可繼續使用)
6. 使用過的鍋子如何清洗養鍋？
(1) 可配合中性洗劑正常刷洗，刷洗後用乾布擦乾
(2) 開火加熱鍋體，再塗抹薄薄食用油，即可收納
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