商品介紹
此款直徑33cm的平底炒鍋採單柄、平底設計,不但方便翻炒、食材能充分快速受熱,還能平放與煎煮肉排等料理,適合3–5人的中小家庭使用。鍋體與手柄皆為高品質鐵板打造而成,經過正確的開鍋與養鍋,可達到物理性不沾的效果。鍋身厚度為1.2mm,超薄的厚度,能讓食材快速受熱,有效縮短料理烹煮時間,大大減少烹煮時所需的能源。
此外,山田工業所所出產的鐵鍋皆為日本當地生產,鍋身經過5000次以上細膩地敲打,讓鍋體形成鍋緣較厚底部極薄的圓弧形狀,尤其適合用來煎魚、製作各式中式料理、快炒等,是您居家不可缺少的超實用鍋款。
註:
1.2mm厚度-導熱比1.6mm快,短時間內就可加熱,能節省30%以上能量
1.6mm厚度-導熱快,但比1.2mm能有更好的儲熱能效果
柄為鐵柄,加熱使用時請帶隔熱手套或利用布包裹使用
注意事項:
1. 鍋身為鐵板敲打而成,因此鍋身若有發生生鏽皆屬正常現象,經過刷洗與正常養鍋程序即可繼續使用,生鏽並不會因此產生健康疑慮,請安心使用
2. 原廠出產時為裸裝,且新鍋表面皆塗有食用級的透明塗層 (為防止氧化與為維持美觀而塗抹),經過開鍋就會自然脫落、消失,請安心使用。除此之外,此鍋就無其他而外化學塗層
3. 避免長時間放置於潮濕處、浸泡在水中、長時間烹煮水煮料理等,以免鐵鍋長期接觸水分而生鏽,影響美觀
4. 此鐵鍋製作時為10個一起堆疊製作,因此會有敲打痕跡明顯與不明顯的狀況。出貨時會隨機出貨,實際商品狀況要以實際收到的為主
5. 新鍋如何開鍋?
(1) 新鍋可先開中大火均勻加熱鍋體,鍋體出現銀白光澤即表食用級防氧化塗層已去除
(2) 均勻加熱完,關火等鍋具冷卻後,用海綿搭配中性洗潔劑清洗擦乾
(3) 開火,加入食用油與切碎蔬菜,藉由翻炒蔬菜將食用油塗抹至整個鍋面 (此蔬菜不可食用)
(4) 再洗滌一次,上油,即完成開鍋 (開鍋完鍋面會變得較黑,屬正常現象,稍微擦拭就可繼續使用)
6. 使用過的鍋子如何清洗養鍋?
(1) 可配合中性洗劑正常刷洗,刷洗後用乾布擦乾
(2) 開火加熱鍋體,再塗抹薄薄食用油,即可收納