【ADERIA GLASS 石塚硝子株式會社】
1819年由石塚岩三郎在日本岐阜縣以製造玻璃製品創業起家,早期以生產玻璃瓶罐產品為主。現於岩倉、東京、姫路、福崎等皆有自己的製造工廠。1962年針對零售市場的需求成立了玻璃食器專屬品牌 「ADERIA GLASS (アデリアグラス)」,並屢次於日本「Good Design Award」年度設計中獲獎。
【日本人眼中的料理神器-燜煮食材原汁原味】
優質陶瓷高溫燒制,放置烤網烹飪食材,比金屬鍋具導熱慢,卻能夠充分發揮食材的原味,不易破壞食物營養成分。通透可透視的鍋蓋設計,讓料理者能輕易觀察鍋內食材的狀態。
1、萬古燒器具萬燒而不裂,可放於烤箱,最高可以承受800度的溫差,燒完食材立刻泡冷水也沒關係,不會遇冷炸裂。
2、煮煲燉烤多樣全能,使用率高於其他鍋具。
3、大部分萬古燒鍋具鍋體都近乎圓形,設置中小火,讓鍋內氣流能達到完美的對流效果,縮短烹飪食物的時間。
4、開火過程中鍋身會釋放遠紅外線,將食物中的酶分解掉,能讓平凡的食材擁有不平凡的味道。
5、高顏值卻很實用,即使日久留下一些歲月的痕跡,也不會影響美觀度。
【萬古燒的由來】
西元1736年,日本正值德川家宣、家繼兩位將軍執政,擺脫了「犬公方」綱吉,糟糕的日本經濟得以恢復。當時,恰逢日本三重縣四日市的一位商人熱愛茶道,專注於開鑿陶瓷窯,生產一些茶道愛好者專用的手作陶瓷器物,為了防止他人仿造,也為了陶瓷器物能夠永久流傳,他命人將產品上都印刻上萬古不易的標記,所以產品被命名為「 萬古燒 」。
"燒"在日語裡是陶瓷的意思,萬古燒其實就可以理解為萬古地區生產的陶瓷製品。
萬古燒已被指定為「 日本傳統民間工藝品 」,陶土肌理相對較細膩,器物表面混有的砂石顆粒教小,一般燒制後的胎體成色如桃花一般粉嫩,偏深色系,而萬古燒的灰釉部分多偏褐色,呈現神秘的暗綠色。用手掂量後會發現萬古燒的質地較輕。
【使用方式】
第一次使用前,應該先將器物清洗乾淨,煮一鍋大米粥,讓米粥中的澱粉分子填滿鍋壁細微的小氣孔,避免湯油浸泡陶土材料。而像鍋、杯、盤、碟等萬古燒器具可以使用海綿刷或軟質洗滌布清洗,禁止用鋼絲球一類器物刷洗。清洗完畢可以用白毛巾擦乾,放於通風處晾乾就好。
主要材質:陶瓷、玻璃(耐熱120度)、鐵網、櫻花木屑
尺寸:本體/23×23×7cm、玻璃鍋蓋/18.4×18.4×10.3cm
產地:日本(陶瓷鍋身與蓋子)、中國(鐵網)
【注意事項】
- 請勿空燒。
- 注意不要在蓋子還熱的狀態下冷水沖洗,以免造成玻璃收縮產生裂痕破損。
- 鍋底若出現粘鍋時,可加入小蘇打和水,煮上一會兒,火熄滅燜一會即能輕鬆去除。
- 產品爲手工製品,存在形狀、尺寸、顏色、重量上的差別,玻璃內部可能會有氣泡,均爲正常現象。
適用:瓦斯爐、洗碗機、微波爐
不適用:IH電磁爐、烤箱
品牌 | ADERIA日本 |
---|---|
品牌國家 | 日本 |
主要材質 | 陶瓷 |
種類 | 鍋具 |
類型 | 陶鍋/砂鍋/三杯鍋 |
手把 | 無 |
產地 | 日本 |
數量 | 1件組 |
鍋子尺寸 | 21cm-25cm |
尺寸(cm) | 本體/23×23×7cm、玻璃鍋蓋/18.4×18.4×10.3cm |
最高耐熱溫度 | - |
最低耐冷溫度 | - |
適用於 | 瓦斯爐, 微波爐, 洗碗機 |
購買連結 | https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/日本ADERIA-玻璃蓋萬古燒煙燻鍋-8491193.html?co_servername=f8d78e17f7fc866fd4c0547de27c5982 |