品牌介紹

萬古燒（ばんこやき）起源於西元1736年，茶人沼波弄山於日本三重縣四日市朝日町立窯燒製陶器，其作品印有「萬古不易」的字樣，希望即使世界變化更迭，傳統且優質的陶製品還能永久傳承下去。

萬古燒發展至今已有將近三百年歷史，代代傳承積累的豐富技藝與經驗，使其做工精湛細緻，使用特殊的耐火陶土為原料，擁有絕佳耐熱性，以燒製耐熱性高的陶鍋與紫砂茶壺聞名於世，西元1979年時獲日本官方指定為國家傳統工藝品。

日本昭和48年（西元1973年），「Kamoshika道具店（かもしか道具店）」成立於鄰近四日市的菰野町，菰野町為日本髭羚（かもしか）的棲息地，故以此命名；Kamoshika承襲傳統製法以手工製作萬古燒餐廚用具，宗旨為打造具有幸福感的餐桌，將其卓越的製陶技術加入了簡潔優雅的現代設計，出品一系列具有質感與溫度的生活道具。

商品介紹

兼具實用性與雅緻外觀，可以直火加熱烹調的陶質調理盤，於PEKOE上架囉！

Kamoshika 陶質調理盤以耐熱陶土製成，擁有絕佳的蓄熱效果，可引導出食材的最佳風味，此外，陶土可釋放遠紅外線，能確實將熱能導入食材中心，保留風味與營養。

這款「陶質調理盤」，外觀是靜雅沉穩的黑色，不僅可以進烤箱烹飪，更可以放在瓦斯爐、電晶爐等爐具上加熱，從食材拌炒到烤箱烘烤，僅需一只調理盤即可一鍋到底，直接上桌，非常適合忙碌生活中的快速料理！

本調理盤適用於瓦斯爐、微波爐、電晶爐、電鍋和烤箱等（電磁爐、IH爐除外）；中款尺寸適合一般小家庭使用，PEKOE引進的大、中尺寸調理盤可彼此堆疊收納，節省您的廚房空間！

【開鍋＆養鍋步驟】

適用第一次使用前的開鍋及長期未使用之後的重新養鍋。

1. 取約兩杯米容量的洗米水加入鍋中約八分滿左右，以中小火加熱至沸騰；過程中，洗米水中的澱粉能將陶鍋的細縫填滿，使得產品更耐用，也比較不會因為受熱不平均而破裂。

2. 沸騰後關火，待冷卻後將洗米水倒出清洗乾淨。

3. 清洗完畢後擦乾，採用倒放方式或置於自然通風處保持乾燥。


【使用注意事項】

1. 建議使用中小火加熱，火源請勿超過調理盤底部面積，開火前請務必將鍋底的水氣擦乾保持乾燥，否則容易造成調理盤龜裂。

2. 使用時請先放入食用油、水或食材，再開火加熱，避免空燒。

3. 請勿使用金屬材質的鍋鏟和清潔刷具，以免刮傷陶器表面。

4. 本調理盤保溫與蓄熱效果極佳，熄火後請使用隔熱墊，避免傷及桌面。

5. 使用後請以清水或中性洗劑清洗；清洗時，建議使用如海綿之較柔軟的用具清潔，請勿使用金屬刷具，以免刮傷器物表層；也可使用洗碗機清洗。

6. 每次使用完畢請將器皿清洗、擦拭乾淨並保持乾燥。