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日本 Kamoshika 道具店 炊飯土鍋(3合) 

建議售價 2980元 特價 2504元
和食不可缺少的重要料理器具
採用耐火陶土製成,絕佳的蓄熱效果,可引導出米飯與食材的最佳風味
滿足您對米飯口感的高度要求 輕鬆炊煮出粒粒香甜軟Q的美味米飯

日本 Kamoshika 道具店 炊飯土鍋(3合) 介紹

商品介紹

日本 Kamoshika 道具店 炊飯土鍋(3合) 

PEKOE為您精心引進的這款炊飯土鍋,簡單上手就能炊煮出粒粒晶瑩、香甜軟Q的美味米飯,滿足您對米飯口感的高度要求!

土鍋是和食不可缺少的重要料理器具,擁有絕佳的蓄熱效果,可引導出米飯與食材的最佳風味。雖加熱時間較長,但熱能可以儲存於鍋內,以最弱的文火便能烹調,即使熄火後也能持續釋出熱能,緩慢加熱或保溫。此外,陶土可釋放遠紅外線,能確實將熱能導入食材中心,保留風味與營養。

本款「炊飯土鍋(3合)」採用耐火陶土製成,底部粗糙的表面與渾圓的側面,能使受熱面積加倍,使稻米香甜充分散發出來!外觀上,靜雅沉穩的黑色鍋身展現出樸素低調的特質,米飯煮好後,接盛裝上桌,也十分優雅美觀。

本鍋具適用於瓦斯爐、微波爐、電晶爐、電鍋和烤箱等(電磁爐、IH爐除外);19cm的直徑與13cm的深度,適合一般家庭使用,土鍋保溫效果佳,可依下方建議煮飯方式,即可炊煮出一鍋香噴噴的美味米飯。


【Kamoshika炊飯土鍋建議煮飯方式】

1. 洗米後濾水靜置30~40分鐘。

日本 Kamoshika 道具店 炊飯土鍋(3合) 

2. 注入清水,米與水比例約為 1:1,請參考下表:
一杯米量180ml,搭配180~200ml的水量(火候時間約11~12分鐘)
二杯米量360ml,搭配360~400ml的水量(火候時間約13~14分鐘)
三杯米量540ml,搭配540~600ml的水量(火候時間約17~20分鐘)

日本 Kamoshika 道具店 炊飯土鍋(3合) 

3. 以中火煮到冒煙、冒泡沸騰後,再轉小火煮5分鐘。若是希望煮出焦香鍋巴,在此步驟之後,可以小火追加續煮1~2分鐘

日本 Kamoshika 道具店 炊飯土鍋(3合) 

3. 以中火煮到冒煙、冒泡沸騰後,再轉小火煮5分鐘。若是希望煮出焦香鍋巴,在此步驟之後,可以小火追加續煮1~2分鐘

日本 Kamoshika 道具店 炊飯土鍋(3合) 

4. 熄火後悶蒸20~30分鐘,利用鍋內餘溫使米粒充分膨脹保持空隙、水氣均勻分布。

5. 打開鍋蓋後攪拌均勻,幫助米飯將多餘的水氣排出,即成。

品牌介紹

萬古燒(ばんこやき)起源於西元1736年,茶人沼波弄山於日本三重縣四日市朝日町立窯燒製陶器,其作品印有「萬古不易」的字樣,希望即使世界變化更迭,傳統且優質的陶製品還能永久傳承下去。

萬古燒發展至今已有將近三百年歷史,代代傳承積累的豐富技藝與經驗,使其做工精湛細緻,使用特殊的耐火陶土為原料,擁有絕佳耐熱性,以燒製耐熱性高的陶鍋與紫砂茶壺聞名於世,西元1979年時獲日本官方指定為國家傳統工藝品。

日本昭和48年(西元1973年),「Kamoshika道具店(かもしか道具店)」成立於鄰近四日市的菰野町,菰野町為日本髭羚(かもしか)的棲息地,故以此命名;Kamoshika承襲傳統製法以手工製作萬古燒餐廚用具,宗旨為打造具有幸福感的餐桌,將其卓越的製陶技術加入了簡潔優雅的現代設計,出品一系列具有質感與溫度的生活道具。

品牌其他品牌
品牌國家日本
主要材質陶瓷
種類鍋具
類型湯鍋
手把雙耳
產地日本
數量1件組
鍋子尺寸20cm以下
容量(ml)3合
尺寸(cm)直徑19 cm(不含手柄)、22.5cm(含手柄),高13cm
最高耐熱溫度
最低耐冷溫度
適用於瓦斯爐, 微波爐, 烤箱, 電鍋, 鍋具配件限手洗
顏色黑色系
購買連結https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/日本-Kamoshika-道具店-炊飯土鍋-3合--8076874.html?co_servername=f8d78e17f7fc866fd4c0547de27c5982
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