商品描述

商品介紹
橢圓鑄鐵鍋能用來燉煮整隻雞，連雞胸肉都能夠燉的又香又嫩、一點也不乾柴無味，讓一碗一碗的雞湯溫暖家人的胃。此外，橢圓鑄鐵鍋也可以用來清蒸、紅燒等魚類料理，留住肉質的鮮甜香味。也有媽媽用來燉大塊的蹄膀，Q彈的皮讓人忍不住一口咬下。烹煮完成後，能直接上桌擺飾，美麗純樸的造型設計，讓它馬上成為餐桌上最醒目的焦點。
此款Staub橢圓琺瑯鑄鐵鍋為法國製。鍋蓋內採用專利的水滴型汲水汀設計，比一般鑄鐵鍋更能讓水氣循環。另外，鍋蓋也較厚重，烹煮料理時較不容易「噗鍋」。在鍋內琺瑯的部分，採用的是霧面「黑琺瑯」，相較於白色琺瑯層，更抗酸且適合料理肉類食材，讓肉質酥脆多汁。整體而言，鑄鐵鍋不管是煎、煮、炒、滷、炸的料理皆可使用，是一款功能性與美觀兼具的鍋款。在規格方面，容量約2.35L，鍋深約9.5cm，適用於2-3人份的料理，很適合小家庭和餐廳使用。

鑄鐵鍋具的特點：
1. 鑄鐵材質具良好導熱性，使食物熟成時間縮短，降低食物因長時間高溫烹煮而美味度減半情形發生
2. 能均勻分散熱源並保持鍋內熱度，適合煲湯、煎炒等多種用途
2. 鍋身外層為塘瓷塗層(即琺瑯)，內層為鑄鐵鍋身，適合焗烤和烹煮高酸度食物
4. 鑄鐵鍋的塘瓷塗層，能減少食材沾黏情形發生，清洗也相當方便
5. 塘瓷屬於陶瓷和玻璃的物質，不會被人體吸收，同時也保護了鑄鐵層，使之不會生鏽

注意事項：
1. 不可空燒或冷熱溫差過大(例如：鍋體冰冷狀態直接加熱)，否則容易造成琺瑯龜裂、剝落
2. 不建議搭配鋼刷、金屬類鍋鏟、硬質地食材等東西使用或烹煮，否則容易造成琺瑯塗層損傷
3. 避免重摔與撞擊，否則容易傷害鍋體
4. 琺瑯發生龜裂，可塗食用油保養；若有生鏽情形發生，可刷除鏽斑、風乾後上食用油保護
5. 琺瑯為手工上色，可能會有小氣孔或是不均的情形，皆屬正常現象







商品規格
原廠貨號：40509-830-0
尺寸：鍋長23cm，含把手長29.1cm，商品全寬17.2cm，商品全高14cm，鍋深9.5cm
容量：2.35L，約2-3人份
重量：3.6kg
材質：鑄鐵鍋身，琺瑯塗層
產地：法國製造
適合爐具：瓦斯爐、電爐、電磁爐、電陶爐皆適用；不可用於洗碗機與微波爐

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