1850 年創立的英國家族企業 Kitchen Craft,在創始人努力下,成功拓展旗下的系列品牌。同名系列品牌 KC,提供超過 600 個日常廚房內的必需品,不管實用或美觀的設計,為家居與餐廚提供更多美好的選擇。
本商品一組含鐵板與木座各 x 1 (屬生鐵鑄鐵,不適合烹煮酸性的食物,例如番茄、醋等);鐵板僅適手洗清潔、木座僅適擦拭清潔;適用瓦斯爐、烤箱、電磁爐等各式爐具 (僅微波爐不適用,鐵板高溫時請勿直接置放流理檯面與玻璃檯面以免破損),手柄易熱需配戴隔熱手套或鍋把套使用;想要在家料理香煎排餐或鐵板麵,您可試試此款鑄鐵鐵板。擁有導熱均勻長效持溫的特性,適合使用中、小火進行煎、炒或燒烤,且相當適合運用食物本身油脂乾煎,無多餘油脂原味又健康。搭配木質底座,不僅隔熱上桌,也增添餐桌樸趣質感;食物呈盤前請先於爐火上預熱鐵板 5 分鐘,享受滋滋作響鐵板原味。第一次使用前,請先用溫熱肥皂水搭配海綿或細緻鬃毛刷 (勿用鋼刷) 徹底清潔後,用中小火徹底烘乾。準備保養鐵板時,於烘乾的鐵板內外先均勻塗抹植物油,烤箱預熱至 200 度C,再將鐵板倒扣置於烤架上 (下面請墊鋁箔紙接滴漏的油),熱烤 1 小時烤箱熄火,鐵板繼續留在烤箱中慢慢冷卻,冷卻後用廚房紙巾擦拭多餘的油脂,即完成初次保養作業;每次烹飪前,請先小火再轉中火預熱鐵板約 90 秒,即可加強不沾效果;每次清潔時,需待鐵板冷卻後再用海綿或細緻鬃毛刷 (勿用鋼刷,並且不建議使用清潔劑,以免破壞長期累積的黝黑發亮的不沾表層),搭配溫熱水清洗後,先用廚房紙巾擦拭表面水份,再用中小火徹底烘乾後,再用廚房紙巾沾點植物油均勻薄薄塗滿鐵板內層,完成保養再作收納。 |