義大利Rummo Mezzi Rigatoni短管麵 2入介紹

【商品介紹】

本款「Mezzi Rigatoni短管麵」，是以義大利當地的杜蘭小麥（Durum Wheat）製作，杜蘭小麥因具有高筋度、高密度與高蛋白質之特性，以其製作的麵條紮實彈牙、不易糊爛，是最適合用來製作義大利麵的材料。當小麥收割後，24小時內便火速運抵工廠，保有最佳的新鮮度且蛋白質含量高，並以傳統的銅製模具碾壓製成麵體，可在麵條表面上形成粗糙不平整的表面，增加醬汁吸附力， 口感、香氣、咬勁也更為飽滿。

「Mezzi Rigatoni」意指有紋路的斜切短管麵，口感厚實Q彈富嚼勁，中空造型與麵上紋理使得麵條表面和空心管壁更容易吸附豐腴醬汁。建議水煮時間為14分鐘，適合搭配各式醬汁，輕易即可烹調出一盤美味的義式Pasta，且這款短管麵比起市面上同類商品的管徑更大一些，吃來更加過癮！

【品牌介紹】

來自義大利的Rummo成立於西元1846年，擁有超過170年歷史，位在義大利南部的貝內文托（Benevento）地區，利用桑尼歐山谷（Sannio valley）的澄淨山泉水與杜蘭小麥，製作出耐煮且保水性佳的美味義大利麵，即使長時間烹煮仍可保持麵體形狀。西元2011年獲得有「義大利企業的奧斯卡獎」之稱的「義大利李奧納多品質獎」（Leonardo Italian Quality Prize），品質深受肯定！