日本御飯 新潟魚沼產麻糬丸介紹

擁有濃厚米香、Q彈有嚼勁的日本麻糬丸，於PEKOE上架販售囉！

本款「日本御飯—新潟魚沼產麻糬丸」，特別選用新潟魚沼地區栽種的「しめはり」糯米精心製作，原料十分單純，僅使用糯米和水，是市面上罕見不含任何防腐劑及人工添加物的天然麻糬！

しめはり糯米是從日本大正時期便開始栽培的米種，滋味特別豐郁迷人，但由於易受病害、栽種困難且收穫量少，即使在日本也相當希罕少見，因此擁有「幻之糯米」之稱，比起在日本被廣泛種植與販售的黃金糯米，口感更顯清爽不膩。

製作上，先將糯米清洗浸泡後蒸熟，再放入搗餅機搗成麻糬，由經驗豐富技術熟練的職人們依照麻糬的手感、彈性和味道調整衝搗程度，之後進入成形階段，圓形的麻糬丸需由職人手工搓揉讓空氣排出，也因多了這道程序，圓形麻糬丸較之方形麻糬更為Q彈，成形後置於冷藏室冷卻，最後以無菌裝填包裝而成。

風味上，天然純粹的糯米香氣豐滿四溢，簡單水煮後沾上黃豆粉、花生粉就令人醉心；或是將麻糬丸單獨水煮後，放入紅豆湯、壽喜燒、火鍋，口感軟Q中帶著濃厚米香；也可置於烤網、橫紋鐵鍋或平底鍋上些油稍微烘烤，外酥內軟的質地，淋上少許醬油、蜂蜜，香噴噴熱呼呼的滋味，真是迷死人了！

※本商品採無菌包裝，拆封前後如有溫度差異可能產生水珠，此為麻糬本身析出的水份，屬於正常現象，請安心食用。