健康，是最實在的幸褔。

信豐期許自己成為台灣紅藜專家，將食品安全及高品質管理奉為圭臬，落實從育種到包裝的源頭管理，

在純淨天然的台東知本，以新鮮自然的空氣與清澄乾淨的水源孕育台灣紅藜，將這個在地流傳幾百年的營養食物，獻給你。


v 深耕台灣原生優質物種

v 無使用農藥、無使用除草劑

v 每批紅藜通過高標準農藥殘留檢測

台灣紅藜是什麼？

台灣紅藜是原住民耕作近百年的台灣原生作物，是全榖、無麩質的鹼性食物。
其營養價值非常高，勝過燕麥、糙米、薏仁等許多一般常見的穀物，卻低脂、低熱量
含有膳食纖維，讓您輕鬆飽足，更有助於排便順暢，維持消化道機能，
含鐵質幫助維持紅潤好氣色，鈣質有助骨骼健康，非常適合年長者、發育中的小孩、上班族、及蔬食的朋友們補充營養及元氣！
又紅藜顆粒如芝麻細小，口感如豆腐軟嫩，帶有淡淡玉米鬚香，比起一般健康食品美味許多，適合全家大大小小一起輕鬆吃下健康！

比超級食物更營養的在地穀物——台灣紅藜

南美洲藜麥(Quinoa)是聯合國認定的高營養超級食物，然而經屏東科技大學研究發現，
台灣紅藜是正港台灣本土的原生物種，是藜麥的近親，外觀上比藜麥細小，更厲害的是，其營養成分均高於藜麥，熱量又比藜麥低！

帶殼紅藜 v.s. 脫殼紅藜

紅藜殼，即是紅藜花。所以帶殼紅藜是「花包覆著種子」，而脫殼紅藜是「單純的種子」。

脫殼紅藜為臺灣紅藜入門款，顆粒如芝麻細小，口感如豆腐軟嫩，口味則有淡淡玉米鬚香，加入米飯不易察覺，也很適合加入各式菜餚，
尤其適合紅藜新手、嬰幼兒、孩童或長輩食用！

帶殼紅藜則是保留全穀營養，富含膳食纖維及鐵質，紅藜氣味較明顯，口感較脆不硬，若是高溫悶煮會使天然甜菜色素釋出並轉為黃褐色，將白米染成黃金飯！

紅藜怎麼吃？

紅藜脫殼後呈現自然紅棕色，稍微以清水洗淨至泡沫減少，建議以細篩網輔助較為方便，

將紅藜與水以 1：1 的比例放入電鍋跳起，或水蓋過紅藜煮至水收乾，即可搭配各式菜餚食用，甜鹹皆宜！

或將紅藜、白米、水以 1：4：5 的黃金比例放入電鍋烹煮，比例皆可再依個人喜好調整