【歷久彌新 時間的好味道 】
季節限定，產區限定的白玉蘿蔔，季節採收後用鹽巴醃漬，用時間靜置，
將陽光的氣味鎖住，釋放陳年的味道。天然的蘿蔔香氣，用傳統客家醃漬手法
製作，用心，在一道佳餚中完整呈現。

【美味當食，直接向農民購買】
來自於台灣秋冬限定的白玉蘿蔔，白玉蘿蔔體型細長，不用削皮即可食用
，口感清甜細嫩，可用來清燉蘿蔔排骨湯、醃漬蘿蔔、菜頭粿等，搭配各項料
理，都能一嚐天然蘿蔔香。

產季過後的醃漬蘿蔔乾，隨著醃漬的年資而增值，新鮮白玉蘿蔔在日曬與鹽漬
下，體積與重量濃縮約1/10，沒有快速醃漬法，滿載著客家人勤儉的精神，是
將多年來對大地的感謝，化成美味，珍藏於此。