秉持60餘年專業醱酵技術及忠於健康原味的「誠信」堅持，成就今日
「穀盛」在業界的信譽，也為國人創造最健康的飲食文化。並以「品質」、「技術」、「誠信」
、「服務」為四大經營理念，用心推出以酢類、味噌類、日系調味及紅麴系列為主的純釀養生商品。

成立迄今，始終秉持「天然健康、忠於原味」的品質要求，以最天然的釀造方法
，使用優良的食品技術與科學化設備，獲得政府頒發多項產品優良食品認證、
東南亞食品 HALAL 的認證，以及農委會有機認證的殊榮。近年陸續成立
『穀盛酢鄉文物館』及經濟部工業局評鑑合格之觀光工廠，讓國人一窺酢
文化的博大精深與奧妙。
未來，注意養身健康的您，不論吃的、喝的、用的、煎、煮、炒、炸、
料理煲湯，都會需要穀盛的好酢以及其他全系列的商品來作伴 ---
亦即「生活有穀盛，隨時隨處有好酢」！

這種和風的調味料，一般在台灣稱為香菇、柴魚醬油或日本醬油，食鹽含量在4%左右，為相當低鹽的風味調味料。