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巧巴比調理教室

如何煮出美味香Q的十穀米飯
1.洗米：動作要輕、要快，一分鐘內將水倒淨，重複洗2~3次即可。
2.加水：比例要正確，一杯十穀米加1~1.2杯(建議：電子鍋1杯；大同電鍋1.1~1.2杯)的水。
3.水質要佳：盡量不要用自來水，最好使用淨水器處理過的水。
4.浸水：煮飯前先浸泡，讓米粒吸收水分，夏天一小時、冬天二小時。
5.添加物：煮飯時可加入少許橄欖油或蔬菜由，以提昇口感。
6.煮飯：就交給電子鍋啦！
7.悶飯：煮好須悶20~30分，才能掀鍋蓋。
8.鬆飯：煮熟後必須打鬆飯粒，將水氣散發，以免底部的飯濕濕的哦！
9.完成：香、Ｑ、美味的健康養生十穀米飯完成囉！
10.飯的保存：如須保存於電子鍋時，以不超過十二小時為宜。
11.長時間的保存：將飯分成每次所需的份量，放到冷凍庫，食用時解凍用微波爐加熱三分鐘即可恢復到接近剛煮好的美味。