商品特色

巧巴比調理教室

蔥抓餅調理方法
材料: 日正高筋麵粉250公克、熱水120c.c.、冷水50c.c.、鹽少許、蔥花少許。

調理程序:
(1)將麵粉過篩加入熱水，利用筷子將麵粉攪拌成雪花狀，之後加入冷水用手將麵糰揉至表面光滑後，靜置30分鐘形成麵糰。
(2)將麵糰桿成薄片，平均的刷上一層油並灑上鹽和蔥花。
(3)將步驟(2)捲起，再桿平，此步驟重覆2次後靜置10分鐘。
(4)放入已熱好油的平底鍋煎烙，一面煎黃再翻面煎另一面，將兩面煎成金黃色即可。