雲樣米 |
雲樣米此包裝為池上米產銷專業區，為服務廣大消費者，自同品種稻米中選擇品質較優者包裝所推出的『原味池上米』，也是普遍受池上地區農民青睞的品種之一，因品種特有一抹如雲的外觀而稱之，是屬於食味質﹙水分、直鏈性澱粉、蛋白質等檢測的總合分數﹚耐久品種，其Q度是池上米的頂尖之選，放冷了吃也別有一番風味。 |
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◆規格：
雲樣米(4公斤x5包)
◆飯的保存：
如開封後，未能短時間食用完畢，建議儲放於低溫處或冰箱蔬果區儲放，以維新鮮度。
◆保存期限：
6個月
◆冠軍白米標準煮法：
洗 米：動作要輕、快，二分鐘內要將水倒乾淨，洗2~3次即可。
加 水：比例要正確，一杯米加一杯水、可依個人喜好增減水量來調整米飯的軟硬。
水質要佳：最好用處裡過的水。
浸 泡：白米在煮前，最好浸泡20分鐘，讓米粒浸水均勻 ，受熱膨脹才能平均。
悶 飯：煮好飯需悶20~30分鐘才能掀鍋蓋。
打鬆飯粒：煮熟後需打鬆飯粒，避免飯粒結塊膨脹不均勻。
放 冷：打鬆飯粒後，掀開鍋蓋，鋪上乾淨毛巾於鍋口上，以吸收飯鍋的水氣，避免水滴掉入飯裡讓白米飯糊化。
飯的保存：如需保存於電子鍋時，以不超過10小時為宜。
◆產地：
台灣