招牌黃金雞絲

精選上等雞胸肉，淋上香濃汁液，滑嫩爽口的雞肉絲，外國人台灣人都熱愛百吃不膩的鬍鬚張雞肉飯！
採用CAS合格雞肉廠商所提供優良肉品，選取不帶骨不帶皮的雞胸肉，吃起來不油膩。加上特製的雞汁及雞油，入口的香味就是與眾不同，甚是美味。

招牌黃金粹魯

精選項下一臠，以獨特珍貴配方，熬燉六小時以上，香而不膩，入口即化，甚是美味。澆淋在香Q晶亮的白米飯上，成為鬍鬚張的招牌魯肉飯！

鬍鬚張品牌故事

鬍鬚張的由來要追溯到民國49年(西元1960年)，
民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。
由於味道好、口味佳、真材實料，所以好口碑帶來了極佳的生意。

鬍鬚張的創始人張炎泉先生，因為長期忙碌平均一天的睡眠時大約三至四小時
實在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子，
而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」
因此「鬍鬚張」之名從此就不脛而走，倒和他魯肉飯同樣有名，
於是魯肉飯和鬍鬚張成了不可分別的註冊商標。