咖啡達人必備器具、可調整研磨粗細 |
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首先購買新鮮烘焙的咖啡豆；咖啡豆會比研磨後的咖啡粉，更容易保存香醇與新鮮；一般咖啡店都能為您研磨購買的咖啡豆，但仍強烈建議，購買一台磨豆機，煮咖啡時才研磨咖啡豆最能釋放出咖啡的香味。所以研磨咖啡的最佳時機，就是烹煮前。各種煮咖啡的器具，需要不同的研磨粗細，建議您先瞭解您的設備，選擇適當的粗細刻度。太粗的顆粒萃取不出味道，而成了平淡無奇，充滿酸味的白咖啡；太細又容易過度萃取，而有苦澀味道。 磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。研磨後的咖啡粉請緊密封住封口，放置於密封罐內，儲存於冰箱冷藏庫或陰涼的地方。建議您用磨豆機研磨時，不要一次磨太多，夠一次使用的份量就好了。因為磨豆機一次使用的愈久，愈容易發熱，間接使咖啡豆在研磨的過程中被加熱而導致芳香提前釋放出來，會影響烹煮後咖啡的香味。 |
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| 商品特色： ◎最新陶瓷刀盤，研磨過程減少發熱，研磨溫度低-咖啡味道不流失 ◎加大原木儲粉槽，容量比市售其它款式多30% ◎利用內、外 錐形齒輪的密合度調整咖啡研磨粗細大小 ◎不跳豆設計 ◎居家個人、辨公室、個性咖啡廳、玩家小店 皆適宜 |
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| 細部圖： |
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| 使用方式： |
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| 商品尺寸： |
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| 注意事項： ◎咖啡豆內含有油脂，因此磨豆機在研磨之後一定要清理乾淨，否則油脂積垢，久了會有腐味，即使是再高級的豆子，也被磨成怪味粉末了。磨豆機在每次使用完畢後，一定要清理喔操作方便、 清潔簡單， 用毛刷即可刷掉殘留粉渣，本產品不可用水清洗。。 ◎首先購買新鮮烘焙的咖啡豆；咖啡豆會比研磨後的咖啡粉，更容易保存香醇與新鮮；一般咖啡店都能為您研磨購買的咖啡豆，但仍強烈建議，購買一台磨豆機，煮咖啡時才研磨咖啡豆最能釋放出咖啡的香味。 ◎太粗的顆粒萃取不出味道，而成了平淡無奇，充滿酸味的白咖啡；太細又容易過度萃取，而有苦澀味道。磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在沒有妥善適當的貯存之下，咖啡粉容易變味，自然無法烹煮出香醇的咖啡。研磨後的咖啡粉請緊密封住封口，放置於密封罐內，儲存於冰箱冷藏庫或陰涼的地方。 |
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材質：高級松木、陶瓷刀盤、鐵電鍍
產地：中國
((( 粗細調整小叮嚀 )))
齒輪間距愈大=研磨顆粒愈粗
齒輪間距愈小=研磨顆粒愈細
當齒輪間距調到最小時，應保留 0.25mm 左右的間隙，避免研磨齒輪卡住而無法轉動
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