PEKOE精選 台灣本產黑糖薑茶介紹

【商品介紹】

這款「台灣本產黑糖薑茶」選用來自嘉義縣梅山鄉，隸屬於阿里山山脈的高海拔山區，以自然農法栽植生長的白甘蔗，以及在當地栽種長達10個月以上，含水量少、纖維豐富、香氣與薑味臻至飽滿的老薑一起熬煮製成。

先將新鮮甘蔗洗淨後，去皮、榨汁，靜置沈澱濾除渣質，且將老薑洗淨連皮一起榨汁，再以70%甘蔗汁、30%薑汁的比例均勻混合，之後於大鍋內耐心熬煮5∼6小時，直到甘蔗薑汁逐漸收汁轉化為濃稠的金黃色糖液。由於是以傳統古法人工熬煮，因此熬煮過程中須片刻不離鍋、不斷翻攪以免底部燒焦；待熄火起鍋冷卻結晶後，再以人工攪拌成粉狀，如此繁複費時工序，最終才能獲得這洋溢著濃郁蔗香薑香的古早味黑糖薑茶！

風味上凝聚了樸實醇郁的甜馥蔗香、以及辛暖溫熱的薑氣，不論是加水沖泡直接飲用，或是加入甜湯、甜品、甜點調味，也可搭配紅茶或奶茶都非常美味。