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拉茶起源於印度，後隨印度人民移至馬來西亞。印度拉茶本是一杯以錫蘭紅茶加上煉乳泡製的南洋奶茶，由一位印度人湊巧地發現了最巧妙的沖泡法門；他把泡好的奶茶裝在鐵杯裡，繼而倒向另一個鐵杯，在反覆過程中慢慢增加杯子之間的距離，再倒了幾回合後便完成了這一道遠近聞名的飲品。

印度拉茶的藝術

相較於一般飲品，印度拉茶既是一門藝術，也是一門科學。
印度拉茶是利用兩個杯子把茶「拉」來「拉」去，用以製造出泡沫。
之所以要用「拉」的，因為他們認為這個動作有助於完美地混合煉乳於茶中，兩只茶杯距離越遠泡沫愈細緻，進而能帶出奶茶濃郁、滑順的茶香與口感。