【內容簡介】
★70,000病患同聲推薦、日本亞馬遜4星好評！★
「斷食」是讓消化系統「重開機」，想要健康效果100%，關鍵在斷食後「怎麼吃」！
詳解回復食、週間食、美食日的用餐原則，開始安全、有效、充滿成就感的1週1斷食計畫。
【加碼增強版】專門開給「還要再減5公斤以上」的進階版菜單！
【回復食】
X早餐吃低GI又高纖的全麥吐司加無油鮪魚。
O吃水果和無糖優格。
──>腸胃經過一天休息，還沒有醒來，水果和優格對腸胃負擔最小。
【週間食】
X不要吃過量或是重口味的油炸、勾芡類食物。
O執行低醣飲食，不吃澱粉類。
──>碳水化合物的消化時間久，週間食要盡量拉長空腹的時間。
【美食日】
X放鬆心情，盡量吃想吃的美食。
O飲食不受限，但每一餐分量需控制，特別是週日晚上。
──>讓下一次的週一斷食日更加輕鬆，前一晚就不能太放縱。
◎「斷食」不是「節食」，而是讓身體「減輕負擔」。
為了宗教目的進行的斷食，著重在精神的修行層面；在中醫和印度傳統阿育吠陀醫學中，斷食則是一種養生法和治療法。
關口賢院長以中醫斷食（不食）的原理，因應現代人常常過食而不自知的生活型態，規劃出降體脂、降體重最有效的「周一斷食法」。
在各式各樣的減重和健康飲食法中，「斷食」帶來的改變最明顯，因為當進行「斷食>>復食」的過程中，就是中斷過往不好循環，重新讓身體以正確的方式運作。
◎讓消化系統「重開機」的驚人好處：
以一週七天為單位，週一「斷食」一日，接下來週二到週五「減醣好食」，周末兩天選擇自己喜歡的「美食」。透過斷食，先讓腸胃活動休息（不讓食物滯留於消化系統），藉此提高消化能力，就能進一步改善代謝、增加血液循環，解決肩頸痠痛、手腳冰冷、耳鳴眩暈、睡眠障礙等多種現代文明病。除此之外，斷食還有以下的效果──
‧可以提升免疫力。
‧可以開啟長壽基因的開關。
‧可以啟動以脂肪為能量源的酮體廻路，有效率地瘦下來。
‧可以增加賀爾蒙分泌量以及腦內α波，平和情緒。
◎改變你對斷食的「苦行僧」刻板印象！最常見的幾個斷食提問：
〈Q已經在限醣/減醣飲食，還需要斷食嗎？〉
要。因為斷食的關鍵是「空腹」，限醣/減醣飲食只是減少醣質攝取，不會讓身體有空腹的時間。
〈Q晚上睡覺時餓到睡不著，怎麼辦？〉
斷食的關鍵點，就在「晚上空腹睡覺」，別讓身體把能量用在「消化」上，若真的空腹睡不著，可以喝一些溫熱的飲品（溫開水最好）緩和。
〈Q斷食結束後的「回復餐」，可以吃低GI或低醣的食物嗎？〉
最好不要。休息了一整天之後的腸胃，吸收能力會提高，若選擇碳水化合物當回復的第一餐，腸胃需要花時間消化，無法維持較長的空腹時間。
〈Q斷食的那一天，會腦袋不清楚、影響工作表現嗎？〉
不會。反而會因為斷食，避開用完午餐後血糖上升造成的倦怠感。而且藉由斷食，可使感受性變敏銳，思考變清晰。
◎絕對成功的「週一斷食」飲食POINT，完整提示！
剛開始執行週一斷食，第一個月該怎麼吃。
第二個月開始的「維持期」，飲食重點詳細說明。
還差一點就達到理想體重和體脂數字的人，如何搭配「基本菜單」和「維持菜單」。
專門開給「還要再減5公斤以上」的「進階版菜單」。
維持不復胖的秘訣：如何挑選食材與分量、如何依照季節改變飲食重點。
【書籍目錄】
【前言】 讓身體重開機，完全改變體質！
第一章 改善體質、不易復胖的週一斷食法
‧週一斷食瘦身法的優點
‧你的身體，不一定想吃「一日三餐」！
‧腸胃功能好，就不顯老
‧不只減重，也能改善許多「亞健康」症狀
‧放下對於「不吃東西」的負面印象
‧提升睡眠品質、不再賴床的神奇改變
‧斷食，能讓你保有積極的生活態度
‧你過食了嗎？簡易自我檢測法
‧消化系統不良，是萬病之源
‧越吃越餓的可怕循環，不胖也難！
‧壓力最小、最容易執行的健康法
‧斷食，是不容易復胖的減肥法
第二章開始執行安全、簡單、有效的週一斷食計畫
‧斷食前，先檢測體脂肪率
‧別猶豫，先嘗試一個月看看吧！
‧不能吃東西，沒有這麼可怕！
‧第一週的頭痛、拉肚子，是正常排毒反應
‧週一斷食法的一週菜單
‧週一斷食的菜單說明
‧週一斷食計畫的五大原則
‧斷食前一天的注意事項
‧肚子餓到受不了時，該怎麼辦？
‧週二早上「回復餐」的注意事項
‧斷食期間，可以吃甜點、零食嗎？
‧斷食期間，可以喝酒嗎？
‧正在斷食中，需要跑步、健身嗎？
‧斷食後，反而便祕、排便不順？
‧頭暈、愛睏時，喝兩口無糖運動飲料
﹝專欄﹞ 哪些人不適合斷食？
第三章 輕鬆度過斷食期的日常提示
‧斷食，是為了找回正常的食欲
‧突破斷食瓶頸的四大建議
‧突破停滯期的五大祕訣
‧先減體重，才能降體脂肪
第四章 完整解答！關於週一斷食法的11則常見Q&A
Q1 開始執行斷食後，就不能去聚餐喝酒了嗎？
Q2 無法拒絕朋友的聚餐約會，怎麼辦？
Q3 就是很想吃零食、甜點，怎麼辦？
Q4 生理期前體重停滯不前，好想放棄怎麼辦？
Q5 需要天天量體重嗎？
Q6 斷食法菜單持續吃一個月，不會營養攝取不足嗎？
Q7 到了晚上十二點之前仍沒有睡意，怎麼辦？
Q8 斷食期間，晚上肚子餓睡不著，怎麼辦？
Q9 可以嚼口香糖減輕想吃的欲望嗎？
Q10 想要快點看出成效，可以每週斷食兩次嗎？
Q11 斷食那一天可以抽菸嗎？
第五章 突破停滯期、維持期不復胖的一週菜單
‧「維持期」的菜單，週間午餐可自由選
‧以「用餐時間X食物X分量」，決定飲食方式
‧選擇消化快的食物，讓胃保持清空
‧便利超商是備案，不是優先選項
‧斷食期間，一定要喝夠水！
‧不同季節，要用不同的飲食方式
‧想瘦七公斤以上的進階版一斷食菜單
第六章用週一斷食計畫，成功瘦身！
‧案例1 深受不孕症所苦，開始斷食約三個月，成功懷孕！
‧案例2 直徑八公分的子宮肌瘤，一個半月後竟縮小成三公分
‧案例3 生理期變規律，經痛及經前症候群減輕
‧案例4 改善多年的花粉症過敏
‧案例5 斷食四個月後，血壓、血糖、膽固醇值都正常了
‧案例6 長年困擾的肌膚粗糙問題，明顯改善了
「良食期」的美味食譜