【內容簡介】
美味生活再升級！全家餐桌／減醣料理，一個人到一家子的健康吃法，大份量食材也能輕鬆享受！
如果你有以下困擾，請立刻將本書放進購物車！
□餐餐減醣，食材傷荷包？
□減醣料理怎麼煮才好吃？
□減醣期間不想挨餓，又想吃甜點？
□減醣飲食如何兼顧其他家庭成員？
食品科學博士 陳小薇 專業審訂
Costco讓減醣生活變得更簡單！
●全家一起吃的減醣人氣料理！
三餐＋點心，不用刻意改變飲食習慣，全家人一起共享餐桌！
●吃好吃飽的營養成分大解析！
含醣量、熱量、膳食纖維、蛋白質、脂肪，料理食材速查表一目了然！
●最想知道的減醣生酮全攻略！
專業營養師解答最想知道的減醣生酮問題！掌握健康與美味！
Costco減醣料理指南！天天變化餐桌美味！
如何利用Costco大份量食材製作減醣料理呢？本書精選Costco 100 道減醣食譜，百搭食材從分裝、保存到一日三餐，減醣生活提案讓你聰明擇食，吃飽吃好，健康與美味都兼具！
●高CP值食材全收錄！肉類、海鮮、蔬菜、水果、起司、麵包、煙燻、新奇食品…聰明分裝、保存！
●100 減醣精選食譜餐餐吃！營養飽足，怎麼料理最好吃的美味關鍵！
●意想不到的新奇食材全公開！奇亞籽、巴薩米克醋、Roots beer、瑪斯卡彭…超有創意美食輕鬆上桌！
●感恩節／聖誕節必買清單！火雞大餐、搭配料理完食攻略！
●超好用精選醬料大集合！教你如何搭配最對味！
【書籍目錄】
作者序 在家也能有在法式餐廳吃飯的感覺！
一個人到一家人的減醣生活／減醣生酮飲食QA／有效利用Costco食材的方法／料理常用器具／超好用調味料大集合
Chapter1 肉類好食
牛肉料理
美國嫩肩里肌牛排真空包／美國無骨肩小排分裝與保存
●日式牛小排燒肉蓋飯／牛小排燒肉佐蒟蒻米／韓式QQ骰子牛／骰子牛沙拉／法式黑胡椒牛排／白蘆筍炒牛肉片／蕃茄燉李派林烏斯特醬牛肉／健康蔬菜牛筋湯／香煎牛排佐巴薩米克醋／沙茶牛肉絲炒水蓮／牛油製作方式
雞肉料理
雞腿肉、雞胸肉分裝與保存
●蜂蜜味噌雞腿排／中東孜然烤香料雞佐薑黃飯／黃檸檬雞肉風味義大利麵／茄子雞肉味噌煲／花椰菜雞腿排檸檬奶醬義大利麵／法式檸檬奶醬（進階版）
雞胸肉料理
●異國風味優格嫩煎雞胸肉／奶油燉蘑菇雞胸肉／香煎雞胸肉佐藜麥沙拉／藜麥好吃煮法／鯷魚雞肉豆腐煲
烏骨雞料理
烏骨雞分裝與川燙法
●烏骨雞黑蒜養生湯／香菇栗子烏骨雞湯
火雞料理
火雞分裝與保存
●楓糖甜橙香料火雞
●搭配好食：Gravy／Cranberry蔓越莓醬／甜薯乾酪Stuffing
●吃不完的火雞料理：火雞高湯塊／火雞肉飯／牧羊人火雞肉派／中式火雞肉捲餅／火雞肉粄條
豬肉料理
低脂豬絞肉／帶皮豬五花／豬五花火鍋片／豬腹斜排切塊／豬排／豬頰肉、豬小里肌分裝與保存
●西洋梨薑汁豬肉／炸牛奶豬排／檸檬鹽趜豬頰肉／杏桃燉香煎豬腰內／泰式蒜泥白肉／紅趜腐乳肉／可樂肉醬／波隆那肉醬／波隆那肉醬佐洋芋片
羊肉料理
小羊排、小羊肩排真空包／羊梅花里肌燒肉片分裝與保存
●皇冠羊排／香草酥羊排／百里香烤羊排／坦都里烤羊排佐洋蔥酸奶醬／香煎羊排佐蕃茄黃瓜酸奶醬／麻油羊肉飯／醃漬檸檬孜然羊肉中東風味／酪梨油檸檬蒜味烤羊肉串
Chapter2海鮮好食
鮭魚料理
鮭魚分裝與保存
●鹽趜烤鮭魚／香檸法式紙包魚／花椰菜鮭魚白醬義大利麵／自製萬用白醬／香煎鮭魚排佐時蔬／波菜鮭魚鹹派／自製派皮／酸奶芥茉籽烤鮭魚
蝦／干貝料理
蝦子／干貝分裝與保存
●芒果蝦沙拉／洋香菜大蝦佐莎莎醬／酪梨蝦墨西哥捲餅／蜂蜜蒜香蝦佐酪梨長棍／鍋巴蝦仁干貝／奶油嫩煎干貝佐法式白醬
鯛魚料理
鯛魚片分裝與保存
●南瓜鯛魚豆腐煲／阿拉斯加炸魚佐塔塔醬／蛋煎鯛魚片
Chapter3煙燻好食
培根／火腿／香腸／臘腸分裝與保存
●培根料理：培根捲雞胸肉／培根醬／培根醬炒飯／焗烤馬鈴薯佐培根醬／培根醬佐芽球甘藍／培根蛋黃義大利麵
●火腿料理：火腿溫菇沙拉／庫克太太
●德式香腸料理：酸奶熱狗醬佐洋芋片／德式香腸捲餅
●臘腸料理：臘腸起司薄餅／Salami小點
Chapter4蔬菜、水果好食
蔬菜、水果分裝與保存
●蘋果料理：華爾道夫沙拉／法式焦糖肉桂烤蘋果
●檸檬料理：蜂蜜漬檸檬／醃漬檸檬
●洋蔥料理：洋蔥醬／法式洋蔥湯
●馬鈴薯料理：經典馬鈴薯泥／日式炸可樂餅
●芋頭料理：蜜芋頭／自製芋圓
Chapter5麵包與貝果／起司好食
麵包、貝果分裝與保存
●草莓果醬佐花生醬貝果／火腿酪梨貝果／香蕉巧克力 榛果可頌／薯泥可頌
起司分裝與保存
●核桃楓糖烤布里乾酪／派對布里／摩佐羅拉乾酪佐蕃茄／feta起司甜菜根冷麵
Chapter6意想不到好食
巴薩米克醋
●法式油醋芥茉籽醬／巴薩米克醋飲
奇亞籽
●奇亞籽檸檬健康飲／奇亞籽布丁／奇亞籽優格水果早餐
Roots Beer
●Roots beer冰淇淋
紅酒
●紅酒燉洋梨／法式熱紅酒
瑪斯卡彭
●藍莓克拉芙緹／提拉米蘇／手指餅乾