【內容簡介】
一天一餐瘦身沙拉，吃得飽、熱量低、營養夠，不復胖加倍瘦！
大量蔬菜，搭配肉類、海鮮或澱粉類食材，享受美味不挨餓，打造不復胖的瘦體質！
★好吃不發胖！94道豐盛滿足的沙拉，兼顧美味與營養
簡單一盤，以大量蔬菜為基底，依個人喜好，加入海鮮、肉類、麵等食材，打破「吃沙拉就像在吃草」的想法。書中精心設計超飽足的主食沙拉、增肌減脂的肉食沙拉、清腸排毒的高纖沙拉……就算減肥也能安心吃！跟許多錯誤的減肥方式相比，瘦身沙拉不但有效，且不挨餓易於堅持，透過食物，輕鬆調整體質，吃飽的同時，也瘦下來了。
★料理步驟簡單易懂，順序一目了然、輕鬆快意
做沙拉一點都不麻煩，只要洗→切→拌，三個步驟就能快速完成，省時又省力。從食材挑選到處理的偷吃步技巧，也不藏私報乎你知。每道沙拉還貼心附上熱量標示，讓你掌握飲食狀況，一直瘦下去！
★自製低卡醬汁，入口清爽無負擔
醬料是沙拉的美味關鍵，然而市售沙拉醬，如千島醬、凱薩醬等熱量較高，吃太多容易陷入爆卡危機，體重不升反降。在家自製沙拉醬，就能自由變換口味，在追求美味的同時，也能輕鬆控管體重。
【柳橙油醋醬】：酒醋添加冷榨油，再加入鮮榨柳橙汁，甜中帶酸又有淡淡清香。
【優格蛋黃醬】：將優格加入蛋黃醬中，同樣口感醇厚，熱量卻更少。
【芝麻沙拉醬】：濃厚醇香的芝麻，淋在蔬菜或肉類上非常適合。
本書特色
◎瘦身沙拉大公開，豐盛美味又飽足
每道沙拉皆附熱量標示，大口吃也不怕胖。
◎多樣食材混搭，營養均衡超健康
以蔬果為基底，澎湃好料隨你加，打造專屬好味道。
◎自製私房常備醬汁，百變風味吃不膩
收錄油醋醬、蛋黃醬、青醬等做法，美味大升級。
◎製作步驟全圖解，快速簡單立即上手
清楚的步驟說明和下料順序，跟著做保證零失敗。
【書籍目錄】
沙拉搭配公式
沙拉醬
基礎油醋醬
巴薩米克橄欖油醋醬
柑橘油醋醬
日式油醋醬
芝麻沙拉醬
優格蛋黃醬沙拉醬
檸檬橄欖油醋醬
蜂蜜芥末油醋醬
法式沙拉醬
青醬
葉菜類清洗及處理步驟
工具介紹與推薦
Chapter 1、纖體輕鬆瘦
黃瓜薄荷優格沙拉
裙帶菜黃瓜章魚沙拉
蒟蒻絲沙拉
芥末娃娃菜沙拉
水波蛋櫛瓜沙拉
韓式豆芽沙拉
杏仁豆角花椰菜沙拉
蟹肉荷蘭豆酪梨沙拉
海藻豆腐沙拉
石榴柑橘嫩菠菜沙拉
石榴西洋梨蘿莎綠沙拉
杏仁蔓越莓乾甘藍沙拉
越南風味米粉沙拉
泰式牛排生菜沙拉
烤秋刀魚雙色菜花沙拉
櫻桃蘿蔔紅腰豆沙拉
青江菜油醋沙拉
辣味番茄黃瓜蟹肉沙拉
金橘脆柿生菜沙拉
Chapter 2、美白潤肌膚
夏日黃桃火腿沙拉
綜合穀物麥片水果沙拉
羅勒檸檬風味蘋果高麗菜沙拉
番茄三重奏沙拉
薄荷西瓜甜瓜沙拉
乳酪蜜桃藍莓沙拉
羅勒草莓番茄沙拉
百香果芒果柳橙沙拉
蜂蜜開心果櫻桃沙拉
蜂蜜核桃葡萄柚苦苣沙拉
肉桂烤蘋果李子沙拉
番茄鳳梨鮭魚沙拉
火腿無花果甜瓜沙拉
楓糖青檸藜麥草莓沙拉
彩虹水果沙拉
椰子水果沙拉
薰衣草風味黃桃蘋果梨沙拉
Chapter 3、滋補養容顏
熱帶烤水果沙拉
百合紅薯板栗溫沙拉
蜂蜜奶油烤胡蘿蔔沙拉
宮保風味蝦球沙拉
玫瑰荔枝草莓沙拉
百合蓮子甜豆沙拉
西班牙風味蘑菇蝦沙拉
芝麻風味溫蔬菜沙拉
黑蒜秋葵蔬菜沙拉
烤豆腐排沙拉
開心果松子蠶豆茴香沙拉
芒果莎莎醬金槍魚沙拉
夏威夷風鮭魚裙帶菜糙米波奇
烤南瓜小米榛果沙拉
紅薯酪梨沙拉
烤肉板栗高麗菜沙拉
松子乳酪蘆筍沙拉
焦糖奶油碧根果香蕉沙拉
煙燻香腸洋蔥孢子甘藍沙拉
迷迭香烤馬鈴薯酪梨醬沙拉
Chapter 4、活力維生素
烤番茄蘆筍沙拉
百香果淺漬沙拉
香蔥番茄莎莎醬烤茄子沙拉
柑橘燻鮭魚羅馬生菜沙拉
黑醋西瓜菲達乳酪沙拉
羅勒番茄西瓜沙拉
橙香蛋黃醬蔬菜塔
和風一夜漬蔬菜沙拉
核桃水梨芝麻菜沙拉
義式時蔬沙拉
火腿無花果柳橙芝麻菜沙拉
醋漬洋蔥番茄山羊乳酪沙拉
碧根果西洋菜梨塔
香草烤馬鈴薯扁豆沙拉
泰式辣味芒果酪梨沙拉
托斯卡尼麵包沙拉
蘆筍培根義麵沙拉
檸檬草風味蝦串生菜沙拉
Chapter 5、高纖助排毒
白豆希臘沙拉
脆烤羽衣甘藍南瓜藜麥沙拉
葡萄乾柳橙胡蘿蔔沙拉
培根水波蛋苦苣沙拉
玉米蠶豆培根沙拉
溏心蛋蘆筍馬鈴薯沙拉
咖哩烤菜花沙拉
碧根果雞肉華爾道夫沙拉
大麥仁綜合沙拉
味噌蜂蜜蘿蔔沙拉
BLAT沙拉
薄荷蘆筍豌豆蠶豆沙拉
綠蔬薏仁沙拉
青醬蝦仁鷹嘴豆沙拉
烤孢子甘藍番薯沙拉
蘑菇薏仁沙拉
雞肉柑橘西芹沙拉
杏仁大麥烤菜花碎沙拉
開心果孢子甘藍沙拉