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電鍋123：小廚娘邱韻文——蒸簡單×蒸健康×蒸好味，真的只要3步驟，100道無油煙安心料理輕鬆上菜!
【內容簡介】您家中的電鍋只拿來煮飯嗎？知道電鍋可以做出百變料理，卻不知如何下手？害怕油煙、不想油炸，想要更健康更安心嗎？想要輕鬆、簡單的炊煮，優雅又美味為家人料理嗎？從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以，都能讓做菜無油煙，優雅做的更健康可口者。蒸簡單x蒸健康x蒸好味，真的只要3步驟100道無油煙安心料理輕鬆上菜！＠就從電鍋開始，第一次的料理電鍋，是家庭主婦最實用的料理好朋友，在國外異鄉最親密的伙伴，只要外鍋倒入一杯水，按下開關，除了煮飯、加熱、保溫，還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理，樣樣行！【書籍目錄】第一步，認識電鍋的原理！搭配電鍋的容器和配件有那些？了解電鍋的清潔和保養，很重要！12Chapter1一鍋吃飽好飽足13美味很簡單！--好好煮白飯14鮭魚茶泡飯15上海菜飯16地瓜豆漿燉飯17玉米毛豆炊飯18皮蛋瘦肉粥19芋頭鹹粥20整顆番茄飯21韓式雜菜冬粉22臘味煲飯23營養紅蔾飯24古早味高麗菜飯2526Chapter2--好吃營養台灣蔬食27小卷醬拌高麗菜28奶油金針菇／貢丸胡瓜29麻油薑拌皇宮菜／鹽麴豆莢30蝦仁甜豆31金華上湯娃娃菜32秋葵山藥佐和風醋醬33XＯ醬蛋酥絲瓜34蛤蜊絲瓜35涼拌黑木耳36塔香蝦皮蒲瓜37塔香紫茄38南瓜甘露煮39鴻禧菇高麗菜40豆豉苦瓜41麻婆豆腐42三色蛋43海苔豆皮44Chapter3--燉菜一鍋搞定好方便45豬皮白菜滷46安東燉雞48和風大根燉牛肉49和風蘿蔔泥燉雞50客家蒸芋泥51紅燒牛三寶52家常紅燒肉53關東煮高麗菜捲54鹹蛋蒸肉55油亮啤酒豬腳56馬鈴薯燉肉57客家梅干肉丸58Chapter4--海鮮家常鮮滋味59和風鴻禧菇蒸鮭60味噌蒸魚61泰式檸檬魚62剝皮辣椒蒸魚／樹子蒸魚63清蒸透抽佐五味醬64藥膳花雕蝦65蒜蓉鮮蝦粉絲煲66醬燒虱目魚67酒蒸蛤蜊68韓式辣煮秋刀魚6970Chapter5--豬雞牛住家好料理71松阪豬佐檸香醬汁72泡菜豬肉捲玉米筍73南瓜蒸肉74蒜泥白肉75百花香菇鑲肉76胡麻松阪豬77薑汁豬肉78豉汁排骨79香辣口水雞80蔥油雞81可樂雞翅82紹興醉雞83牛肉捲青椒／牛肉捲鴻禧菇84Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃85原味滴雞精86白蘿蔔牛肉湯87白蘿蔔貢丸湯88青木瓜排骨湯89剝皮辣椒雞湯90鳳梨苦瓜雞湯91韓式海帶湯92山藥蓮子排骨湯94韓式蔘雞湯96牛肝菌百菇雞湯97蘋果香菇雞湯98鮭魚豆腐味噌湯100薑絲蛤蜊湯101自制高湯3品102Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋103咖哩豬肉鍋104牛肉壽喜燒106韓式部隊鍋108鮭魚味噌鍋109白菜千層豬肉鍋110Chapter8—電鍋也能做洋食111橙汁蒸魚112檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜113櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉114地中海風香料雞胸116托斯卡尼紅酒燉牛肚118奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯119普羅旺斯燉菜120清蒸扁鱈佐堅果醬122青醬鮭魚燉飯123太陽蛋盅茄汁燉豆
