書籍詳介 |
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內容簡介：◆隨書附贈【Costco好市多一次購物邀請證】可入場、可結帳，還能帶兩位朋友一起去體驗喔！！ 一肉多吃！牛肉、豬肉、雞肉超人氣美味料理，大份量食材也能輕鬆搞定！ Costco肉料理必備聖經！天天都能享受大廚級佳餚！ Costco肉類包裝大份量，經濟實惠，是很多人去採買一週甚至更大量食材的第一選擇！但也因為份量十足，買了一堆肉回家常擔心如果無法在新鮮時限內使用完該怎麼辦呢？如果你有這樣的困擾，請一定要看這本書，全家人都愛的聰明料理法，保證絕不浪費食材、又能做出極致美味！ 聰明絕招，讓料理變得更簡單！ ◎牛肉、豬肉、雞肉不同部位的絕妙分裝、保存！ ◎100道最實用的精選食譜，教你怎麼煮最好吃！ ◎美味調理包輕鬆做，方便省時，即刻上桌！ ◎燒烤X火鍋X超搭醬料，最受歡迎節慶、聚餐美食大集合！ ◎吃不膩的烤雞、德國豬腳，搖身一變成全新菜色！ 目錄：作者序1 只要動手做，就能感受到下廚的美好！作者序2 只要有心，人人都可以是料理魔法師！ 料理常用道具 關於肉品保存 Part 1牛肉 ◎牛排 分裝與保存 這樣處理更好吃 *沙朗牛排佐紅酒醬汁 *香煎牛小排佐紫洋蔥醬汁 *紐約客佐奶油蘑菇醬 *沙朗佐黑胡椒醬鐵板麵 *戰斧牛排 *清燉牛肉麵 ◎絞牛肉 分裝與保存 這樣處理更好吃 *美式起司漢堡 *經典義式肉丸 *炒牛肉鬆夾生菜 *韓式石鍋拌飯 延伸料理 漢堡排調理包：和風漢堡排佐歐姆蛋／焗烤薯泥漢堡排 波隆那肉醬調理包：肉醬千層麵／義式肉醬起司pizza ◎牛腱 分裝與保存 這樣處理更好吃 *無水蔬菜燉牛肉 *羅宋湯 *紅燒牛肉麵 延伸料理 滷牛腱調理包：香辣牛肉乾麵／牛肉潛艇堡 ◎牛肋條 分裝與保存 這樣處理更好吃 *法式紅酒燉牛肉 *蒜香燒烤牛肋條 *蔥爆牛肋條 Part2豬肉 ◎豬絞肉 分裝與保存 這樣處理更好吃 *手工蛋餃 *炸香料丸子佐香檸優格醬 *珍珠丸子 *梅乾菜蒸肉餅 延伸料理 *豬肉鮮菇咖哩調理包：豬肉鮮菇咖哩烏龍湯麵／黃色小鴨咖哩飯 *茄汁蘑菇肉醬調理包：茄汁蘑菇肉醬起司蛋餅／茄汁蘑菇肉醬螺旋麵 ◎豬頰肉 分裝與保存 這樣處理更好吃 *南洋風肉片沙拉 *西京味噌豬頰肉 *麻油枸杞豬頰肉 *照燒豬頰肉 ◎豬梅花肉排 分裝與保存 這樣處理更好吃 *紅酒黑胡椒豬排 *可樂豆腐梅花豬 *酥炸紅糟肉 *日式炸豬排 延伸料理 蘋果薑汁燒肉調理包：薑汁燒肉飯糰／薑汁燒肉蓋飯 ◎豬排骨 分裝與保存 這樣處理更好吃 *紅棗黨蔘山藥排骨湯 *清酒燉肋排 *烤香草豬肋排 *蒜香排骨炊飯 *橙汁排骨 ◎豬小里肌肉 分裝與保存 這樣處理更好吃 *烤核桃蔓越莓肉捲 *彩椒起司里肌肉排 *榨菜炒肉絲 *蜜汁叉燒肉 *糖醋里肌 ◎帶皮豬五花肉 分裝與保存 這樣處理更好吃 *脆皮燒肉 *檸檬香煎豬五花 *古早味魷魚香菇油飯 *涼拌腐乳五花肉片 延伸料理 家常蘿蔔爌肉調理包：爌肉高麗菜燴飯／爌肉刈包 Part 3雞肉 ◎雞腿肉 分裝與保存 這樣處理更好吃 *紹興醉雞 *麻油雞 *三杯雞 *蒜頭香菇雞湯 延伸料理 雞腿排調理包：蒜香雞腿排義大利麵／泰式椒麻雞 咖哩雞調理包：焗烤起司飯 ◎雞胸肉 分裝與保存 這樣處理更好吃 *宮保雞丁 *台式鹽酥雞 *檸檬雞柳條溫沙拉 *黑楜椒洋蔥雞柳 延伸料理 水煮雞胸肉料理包：麻醬雞絲涼麵／川味口水雞 日式炸雞調理包：墨西哥雞肉捲餅／糖醋雞 ◎雞翅 分裝與保存 這樣處理更好吃 *紐奧良香辣烤雞翅 *韓式雙味炸雞 *五香滷雞翅 延伸料理 美味雞翅調理包：泰式酸辣雞翅／奶油蒜香雞翅 ◎全雞 *法式烤雞 *韓式人蔘糯米雞 Part 4烤肉 ◎烤雞 分裝與保存 *洋蔥雞肉滑蛋蓋飯 *和風雞絲沙拉 *活力雞肉三明治 *雞骨百菇湯 ◎德國豬腳 *塔香蔥爆豬腳 *豬腳燉菜 *玉米蘿蔔豬骨湯 ◎肉類燒肉片 *烤咖哩花生醬雞肉串 *烤沙茶里肌肉片 *烤迷迭香彩椒牛小排 *燒烤秋葵肉捲 *義式黑醋燒烤肉片 *韓式燒肉 *鳳梨七喜雞肉串燒 延伸料理 調味醬料：萬用沙茶烤肉醬／蒜味鳳梨蘋果烤肉醬 Part 5火鍋 *麻辣鍋 *韓式部隊鍋 *沙茶火鍋 *壽喜燒 延伸料理 調味醬料：沙茶蒜辣醬／胡麻味噌醬／醋香沾醬 |
| 書名 | Costco肉料理好食提案 |
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| 作者 | Amy,Rachel |
| 分類 | 飲食/食譜 |
| 出版社 | 創意市集 |
| 出版日期 | 2016-11-29 |
| ISBN | 9789869360692 |
| 語言 | 繁體中文 |
| 購買連結 | https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/2AB849-8158689.html?co_servername=f8d78e17f7fc866fd4c0547de27c5982 |