書籍詳介 |
 |
內容簡介：每個人的心裡，都會有個便當記憶。可能是媽媽親作的家裡味，鐵路便當的鄉愁味，或在公司每次忙到天翻地覆一定會去買的熟悉味。 它是小巧方便的飽食餐點，是暫歇一下的默默打氣機。美食旅遊線記者、婦產科醫生、怪手司機、出版社總監、設計師、小學生、詩人、日本太太……每個認真工作的身影背後，會有什麼樣的便當風景？ 【本書特色】 ◎走入不同職業者的便當生活，看看他們中午吃什麼？ ◎一窺風靡便當界－「黃大寶便當」、「皮蛋便當」的幕後製作心情，以及皮蛋媽豐富的食譜靈感及寶貝便當盒。 ◎日本主婦的便當智慧：如何讓便當冷了也好吃、食材完整利用不浪費，還可以美得像生活藝術品。 ◎台日經典，鐵路便當：直擊台鐵冠軍排骨-七堵廚房、哈利最愛的日本鐵路便當、米果充滿溫度與畫面的便當記憶。 ◎造型便當與周邊小玩意兒：翻糖老師李沐璇示範讓人Wow的造型便當、好玩的便當小物、美味便當哪裡買？ ◎新專欄：台灣最懂食材徐仲VS.顧瑋，同台PK「味覺相對論」；甫從義大利一星餐廳回國的料理研究家貓兒，揭露她的「義大利食習日誌」；日本石垣市台北駐在員，食物冒險家BUSASA桑談台日飲食文化的「Eat and the City」。 ◎特別推薦：文學家鄭順聰介紹從基隆銀座走到天空之城；傳統的技藝－從凌晨開始的白河藕粉全記錄。 目錄：打開的瞬間！我們的便當生活！［封面故事］ Part 1 中午吃什麼？ ◎各種職業的便當生活 ．設計師：講求精緻配菜 ．美食記者：講求真材實料 ．網站行銷：注重周邊搭配 ．醫生：注重營養均衡 ．怪手司機：強調主菜份量 ．社區工作者：強調多元菜色 ．作家：喜歡平衡不膩 ．文字工作者：喜歡家常簡單 ．旅館經理：最愛友善食材 ．出版總監：最愛老闆人情 ．小學生：注重自然營養 ◎諾瓦小學：草地上的營養午餐 PART 2 為親愛的你做便當 ◎日本太太的一週便當提案 ◎每週一次的皮蛋便當 ◎直擊黃大寶便當 PART 3 造型便當與周邊 ◎便當迷注意！造型便當來啦！ ◎美味加分，賞心悅目的便當選物 ◎我們熱愛的便當店 PLUS ◎魚麗共同廚房：一個救命的便當 PART 4 台灣經典：鐵路便當 ◎一分鐘的「便當交易」 ◎米果：故鄉他鄉．台鐵便當 ◎走入台鐵便當廚房，一窺冠軍香滷排骨滋味 ［旬味食材］ ◎這一季，吃什麼最好？回歸本質，讓食材當主角 曾太辰X煮飯研究所 ◎產地嚴選 行自然農法，現採現吃的安心葡萄園 ◎產地直擊 傳統的農人技藝－如雪片般的白河藕粉 ［好吃生活］ ◎好吃散步 鄭順聰：義二路是基隆銀座，一直走到天空之城 ［專欄］ ◎歐美的食尚瘋什麼？ 方玥雯：cascara tea 咖啡果茶、POKÉ夏威夷漬鮪魚 ◎義大利食習日誌 貓兒：一星餐廳裡的調味料 ◎味覺相對論 甜味：徐仲 X 顧瑋 ◎EAT AND THE CITY 小笹俊太郎：台灣便當 ◎小吃大餐 Hally Chen：日本鐵道便當 |
| 書名 | 好吃23：打開的瞬間！我們的便當生活 |
|---|---|
| 作者 | 好吃編輯部 |
| 分類 | 飲食/食譜 |
| 出版社 | 麥浩斯 |
| 出版日期 | 2016-03-17 |
| 語言 | 繁體中文 |
| ISBN | 9789864081332 |
| 購買連結 | https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/1GM157-8103136.html?co_servername=f8d78e17f7fc866fd4c0547de27c5982 |