書籍詳介 |
 |
內容簡介：視覺先行，相機先吃，已成為當代飲食的重要行為。漂亮的擺盤、配色、餐具、佈景， 好看的照片與視覺包裝，處處吸引著我們， 食設計， 設計的是什麼？講究的是什麼？在意的又是什麼？ 讓我們一起來看看！ 【本書特色】 ◆以10個當代食設計的重要關鍵字，理解飲食視覺美感全貌。 從攝影、包裝、策展、道具、料理到日常飲食安排，完全掌握。 ◆喜歡食物攝影嗎？道具、構圖、敘事、層次感、自然光，那些讓照片拍得更好的一點訣。 ◆打開藏鏡人的創作之腦－知名攝影師、包裝設計師、策展人的腦袋在想什麼？ ◆讓大枕頭麵包出任務！一顆麵包，四位攝影師如何各自表述？ ◆解析食物設計、食物擺盤、食物造型的同與異。 ◆台菜裡，隱而不顯的設計細節 ◆不用山裡來海裡去，你我都可以的城市雜草採集！ 目錄：[ 封面故事 ]食設計—攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字 食—攝影 Keyword1：攝影師 一顆麵包 各自表述 ．王正毅、叮咚、沈倩如、林志潭 Keyword2：道具 不落俗套 把照片變有趣的道具 ．胭脂食品合作社Boco Keyword3：層次感 讓我們一層一層 慢慢地 疊上去 ．小小攝影工作室Gia Keyword4：劇場感 除了好吃好看外的 另一種表達 ．警長 Keyword5：手機構圖 按下快門之前 定格美好的烘焙一瞬 ．美味拍手 Keyword6：生活場景 在咖啡廳拍出好照片 ．王正毅 食－立體美學 [番外篇] 設計裡的文化性－無垢箸與像和服般的兩口箸袋 Keyword7 食物包裝 好的包裝 成功了一半？ ．IF OFFICE Keyword8 食物策展 以設計 累積台灣的內容 ．種籽設計 食—料理 Keyword9 食物設計 食物設計 直問直答 ．陳小曼 Keyword10 料理設計 台菜裡 隱而不顯的設計細節 ．欣葉食藝軒 Special！一小時完成！葉怡蘭的家宴菜設計 [ A Better Life ] 簡單好上手的幸福麵包料理 徳永久美子 蛋黃界的林志玲 蛋黃味噌漬 徐銘志 腴潤一夜干 冬日小酌幸福滋味 不用山裡來海裡去 城市裡的雜草採集 雜草稍慢 [ 專欄 ] 總舖師的五條路 陳兆麟X陳思妤：肉舖 小吃大餐 Hally Chen：可口的黃色包裝 徐仲風味學 徐仲：論 食設計 國際咖啡連線 王詩鈺：東京咖啡館裡的早餐 米食裡的祝福 游惠玲：從來不只一樣米 旅行中的食物 徐銘志：河畔楊柳旁的美好之晨 |
| 書名 | 好吃34：食設計－攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字 |
|---|---|
| 作者 | 好吃研究室 |
| 分類 | 飲食/食譜 |
| 出版社 | 麥浩斯 |
| 出版日期 | 2018-12-11 |
| 語言 | 繁體中文 |
| ISBN | 9789864084500 |
| 購買連結 | https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/1GM203-8098225.html?co_servername=f8d78e17f7fc866fd4c0547de27c5982 |