女神的餐桌是一天2000kcal：日本環球小姐御用營養師的「加法」減肥

【內容簡介】
外表苗條，其實全身都是脂肪
以為少吃可以減肥，其實卡路里不足造成營養失調
想瘦的話就吃更多吧！
豐富又能變美的私房菜單～大公開！

為了減肥，只吃蔬菜沙拉、優格，但卻不吃蛋白質或碳水化合物
為了控制卡路里，吃了甜點，正餐反而吃很少
你以為這樣飲食很健康嗎？

「不吃」＝「變胖」
即使瘦下來一段時間，又很快復胖；
明明體重沒有改變，身形卻更臃腫……
因為你卡路里攝取不足，
身體只好破壞肌肉來獲得能量，
反而養成「容易囤積脂肪的身體」！

『吃進對的卡路里，愈吃愈瘦！
打造女神的飲食習慣這樣做』

‧每餐都吃「一手掌分量」的蛋白質
蛋白質是減肥最重要的營養素，含有豐富胺基酸，
減肥者攝取的蛋白質量絕不能少，才會讓身體減到該減的脂肪，而不會減到肌肉。

‧不吃早餐會讓體脂肪率上升
不吃早餐，血糖值會在下次有糖分進來時突然上升。
若空置的時間長，身體會誤以為處在飢餓狀態而讓血糖值上升，
將糖轉變為脂肪，努力囤積下來。

‧美麗的第一名食物是牡蠣
牡蠣含有豐富的鋅的食材，鋅是美容的必需品，
是打造皮膚、頭髮以及指甲材料的蛋白質所不可或缺的礦物質。

‧偶爾放縱請善用「時間營養學」
下午二～三點是糖分難以導致肥胖的時間，
如果真的嘴饞，不妨利用這個風險較低的時間帶。

‧養成好孕體質的飲食生活
選用全粒粉等精緻度低的穀類、多多攝取植物性蛋白質等，
更重要的是，體脂肪率過低會降低懷孕機率，BMI指數介於20～24的範圍最好。

【書籍目錄】
◎第1章
吃東西的女性最美麗

女神的餐桌一天有2000大卡
CASE01吃愈多體脂肪率反而愈下降
CASE02菜色增加，馬上改善便秘
CASE03攝取卡路里內容大改革
CASE04體重增加，衣服尺寸卻沒變又健康
現代女性竟然這麼不健康？！

◎第2章
女神的體脂肪率是23%

喜歡飲食的女性最美麗
現代女性在營養失調的狀態？！
因為不吃，反而愈來愈胖！
瘦不下來的人有貧血的疑慮
女神的體脂肪率是23%
女性的「氣場」是由脂肪打造
升體脂肪率，女性魅力大增
除了體重，妳知道其他身體數值嗎？
「外表苗條」潛藏的危機
空熱量食物的陷阱
女神的條件是「肌肉」
肌力訓練讓身體緊實
診斷妳的「營養充足度」

◎第3章
打造女神的飲食習慣

每餐都吃「一手掌分量」的蛋白質
用蛋白質打造「幫助脂肪燃燒的身體」
蛋白質不足導致暴飲暴食
補充蛋白質的方法
提升蛋白質攝取「質量」，轉變成易瘦體質
目標是三餐胺基酸分數一百分
斷醣是正確還是錯誤？
低GI比斷醣好
正確選擇蔬菜
低GI飲食提升肌膚透明度和水潤感
油是女性的大敵？
炸油是老化促進劑！
注意油脂保存
好油協助清除脂肪
幫助消除水腫的油脂
吃對油，壓力型肥胖不上身
反式脂肪是唯一不可以吃進體內的油
健康飲食不等於吃進大量蔬菜
早餐喝熱可可最好
貧血女性要注意咖啡攝取量
美麗的第一名食物是牡蠣
不易瘦體質，請吃紅肉與魚肉！
讓身體正確排毒
無法利用食物纖維來改善便秘時
油脂可改善便秘
發酵食品讓益生菌增加
餐桌的規則是「一餐五色」
餐桌愈多彩，愈能提升女神經驗值
把白色食材換成咖啡色
不吃早餐，體脂肪率會上升
大忙人的早餐推薦
偶爾的放縱請善用「時間營養學」
睡眠不足會變胖！
喝酒會胖的真正原因
喝酒卻不易胖的秘訣
壓力會導致肥胖
維生素C可改善慢性壓力

◎第4章
養成好孕體質的飲食生活

養成好孕體質的七個習慣
體脂肪率過低，不易懷孕
下肢肌肉量會影響卵巢功能
體重纖瘦的女性，懷孕生產風險高
有助提高懷孕能力的食物
美白信仰導致不孕
打造好孕體質，貧血是大敵
預備懷孕請多吃納豆、黃綠色蔬菜、海藻類
「糖化」也會影響卵子？！」
用Omega-3來抑制「炎症」

◎第5章
吃不胖的私房菜單

蔬菜沙拉和水煮蛋，妳會選擇哪一個？
女神食材代替空熱量食物
減少空熱量，用「營養補充食品」當點心
富含礦物質的零食不會胖
「零卡路里」反而會胖？
選購超商食品的規則
運用超商的小菜
工作愈忙，營養愈不良＝容易發胖！
種家中常備得女神食材
女神常備食材的早餐
‧酪梨納豆柴魚片蓋飯
‧營養滿分雞蛋拌飯
‧鮭魚飯
‧開放三明治　高麗菜鮪魚涼拌捲心菜
女神便當的規則
女神常備食材的便當
‧鹿尾菜
‧海帶芽小魚乾飯
‧軟嫩肉丸子
‧梅干雞胸卷
‧魩仔魚煎蛋
‧和風彩色醃黃瓜
‧四季豆拌芝麻
‧綠花椰拌胡桃
用常備菜做便當
女神常備食材的宵夜
‧電鍋按一下　雞湯鍋
‧只要十分鐘　碎豆腐蓋飯
‧油漬牡蠣與香菇炒飯
‧花蛤番茄義大利燉韭菜豬肉泡菜蓋飯

結語