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專業月子中心打造，百萬婆婆媽媽大推薦！日日補體月子餐料理
【內容簡介】專業月子中心打造，百萬婆婆媽媽大推薦！200道「補氣養瘦」全營養月子餐自然產‧剖腹產‧親餵‧剖腹都能安心吃的暖身食養料理俗語說：『月內無做好，呷老就艱苦』，是指月子期間如果沒有好好的修養，等到年紀大的時候，會逐漸出現後遺症，因此，坐月子對女人來說是很重要的。坐月子除了口耳相傳的禁忌外，飲食更是另一門很大的學問。產後吃哪些食材好？產後的第一週、第二週、第三週及第四週該怎麼吃？以及食安問題日益嚴重，民眾對外面的菜餚越來越不可信，該如何在家也可以做出月子中心等級的月子餐？本書特地請經驗豐富的月子餐主廚檢查食材及食譜，讓準備食材者都可輕鬆買到食材，在家自製月子餐，讓辛苦的媽咪可以安心坐月子。本書特色●飲食宜忌x料理祕訣完整收錄5大類月子餐最佳食材及中藥，根據體質詳述料理的烹飪技巧，輕鬆做出美味溫補的月子料理。●貼心菜單x階段性食補掌握產後黃金期四週，針對剖腹產及自然產設計200道料理，以及一日菜單、貼心飲食安排，宛如就像在專業月子中心安心調養。●補氣養瘦x對症調理素食媽咪、產後惡露、產後掉髮、預防乳腺炎、豐乳增奶應該怎麼吃？罹患高血壓、糖尿病、甲狀腺亢進的產婦該怎麼吃？產後應該做哪些運動？本書一次告訴你！ 【書籍目錄】CH1‧坐對月子，幸福一輩子1. 坐月子的正確知識2. 坐月子的飲食原則3. 坐月子的烹飪技巧 CH2‧月子餐常用食材1.五穀雜糧小米‧黑豆‧芝麻‧花生‧紫米‧杏仁‧紅豆‧核桃仁‧黃豆2. 肉類、海鮮雞肉‧雞蛋‧豬腳‧鱸魚‧海參‧烏骨雞‧蝦‧牛肉‧豬肝‧豬腰子3. 蔬菜黑木耳‧馬鈴薯‧黃豆芽‧金針菇‧香菇‧南瓜‧山藥‧菠菜‧牛蒡4. 中藥蓮子‧芡實‧玉竹‧薏仁‧桂圓‧當歸‧枸杞‧紅棗‧銀耳5. 水果與其他香蕉‧木瓜‧蘋果‧奇異果‧牛奶 CH3‧坐月子養生食譜1. 產後第一週※自然產生化湯 產後排毒│番茄菠菜麵 增進食慾│紅棗薏仁百合湯 安神補血麻油豬肝湯 排出惡露│豬排燉黃豆芽湯 催乳│雪菜肉絲麵 預防產後抑鬱干貝冬瓜湯 穩定情緒│胡蘿蔔小米粥 助眠養胃│皮蛋瘦肉粥 對抗體虛青木瓜燉魚 安心益神、健脾益胃│紅豆紫米粥 緩解頭暈症狀哺乳茶 暢通乳腺│杜仲飲 強健筋骨※剖腹產當歸鱸魚湯 補血安神│小米桂圓粥 益氣養血│茯苓粥 健脾和胃、寧心安神鮮魚絲瓜湯 促進乳汁分泌│海帶雞湯 改善內分泌失調│豬肝湯 溫經散寒當歸羊肉煲 驅寒補血│黑木耳紅棗湯 補益氣血│番茄百合豬肝湯 清肺火、助眠腐竹玉米豬肝粥 預防產後貧血│芝麻糊 發奶飲品 2. 產後第二～第四週◎哺乳媽媽※產後第二週紅棗豬腳花生湯 補氣養血│木瓜排骨花生湯 補充優蛋白陳皮紅豆黃魚煲 幫助乳汁分泌│肉末蒸蛋 補氣血、益肺腑│糖醋排骨 預防產後抑鬱海帶蛋花豆腐湯 增強食慾、調理心情│蛤蜊豆腐培根湯 預防乳腺疾病什蔬肉絲 補養氣血│繽紛優格水果沙拉 預防乳腺增生│涼拌海帶 預防乳腺炎薏仁蓮子湯 解煩助眠│香蕉百合銀耳湯 養陰潤肺│杏仁奶露 養顏美容※產後第三週薑棗烏骨雞湯 提升免疫力│桃仁蓮藕湯 養血補血│馬鈴薯南瓜燉雞肉 補充蛋白質茭白筍鱸魚湯 催乳│三菇燴絲瓜 消炎、促進傷口恢復│花生豬腳湯 補血通乳大蝦燉豆腐 通乳養血│豬肝炒飯 促進乳汁分泌│麥芽粥 緩解乳房脹痛山藥香菇雞 健脾養體│薏仁紅豆湯 補血、助循環│銀耳蓮子湯 養顏美容木瓜椰汁西米露 提神養氣※產後第四週牛蒡排骨湯 增強體力│清蒸雞汁絲瓜 促進惡露排出│枸杞雞丁 幫助消化、增進食慾猴頭菇黑豆核桃煲羊肉 養血補虛│大麥茶 清熱解毒│黃耆鴨湯 清熱驅溼黃豆芽燉排骨 滋腎潤肺、補肝明目│蒸蛋 促進新陳代謝咖哩雞丁義大利麵 增強食慾│清炒蔬菜 滋陰潤肺、強身健體豬骨番茄粥 止痛、通乳│清燉豬腰湯 促進新陳代謝│核桃蜂蜜豆漿 預防便祕八寶粥 養血安神◎非哺乳媽媽※產後第二週黃耆枸杞母雞湯 增強抵抗力│歸耆烏骨雞湯 活血養血、滋陰補氣豬血冬粉湯 補血、改善產後體弱│川七烏骨雞湯 散瘀血、排惡露紅棗芹菜湯 散瘀血、安心神│蝦仁炒韭菜 補血養血、清新開胃花椰菜炒香菇 增強免疫力│銀芽金針菇 促進新陳代謝豆芽炒韭菜 促進血液循環│牛肉番茄湯 增強造血功能│核桃枸杞紫米粥 補虛抗疲勞黑豆蜜茶 養顏美容※產後第三週山藥南瓜湯 補腎養胃│豬腳通草湯 活血通乳│桂圓當歸雞蛋湯 補氣養血、恢復元氣荸薺豆腐紫菜湯 補充優蛋白│素香茄子 活血、緩解身體疼痛牛肉炒花椰菜 清熱利尿│栗子枸杞烏骨雞湯 補中益氣莧菜豆腐雞蛋湯 增強造血功能│黑糖山藥湯 補血安神蓮子百合燉銀耳 清心安神※產後第四週蝦仁蛋包飯 補充蛋白質│百合甜椒雞丁 開胃健脾、除煩平燥│南瓜蒸百合 補血潤膚壽喜燒 補中益氣、養血補血│清蒸茄段 恢復體力│腰果蝦仁 潤腸通便可樂雞翅 趕走不良情緒│花椒紅糖飲 增進食慾│三鮮燴豆腐 生津開胃山藥桂圓湯 開胃健脾、補血安神 CH4‧產後對症調養食譜1.緩解產後身體疼痛薏仁雞 健脾補肺、鎮痛解熱│益母草山楂茶 緩解疼痛│冬瓜鱸魚湯 緩解肢體疼痛枸杞生薑排骨湯 補氣血、緩解疼痛│八珍排骨湯 促進傷口癒合干貝烏骨雞湯 驅風散寒、緩解疼痛│薑絲炒肚片 改善脾胃虛弱五味益母草蛋 活血化瘀│干貝湯 緩解身體疼痛2. 預防產後便祕杏仁粥 潤腸通便│蛋黃炒南瓜 改善腸道功能│山藥南瓜肉鬆羹 改善便祕問題奇異果優格 預防便祕│核桃仁花生芹菜湯 開胃健脾│糖醋藕片 潤腸通便白果桂花羹 改善腸胃不適│鮭魚鮮蔬沙拉 刺激腸胃蠕動│咖哩馬鈴薯 開胃助消化3. 改善產後缺乳紅豆湯飲 促進乳汁分泌│鱸魚奶湯 改善缺乳│青木瓜燉豬腳 調節內分泌、通乳芥藍炒蝦仁 促進乳汁分泌│黑芝麻糙米粥 幫助分泌乳汁│香煎生蠔 利奶功效豬腳燉茭白筍 催乳功能佳│紅棗花生煲鳳爪 改善產婦缺乳4. 調節產後貧血蟲草烏骨雞湯 滋陰補氣│桂圓紅棗烏骨雞湯 增強身體造血功能黑木耳雞湯 預防貧血│紅棗百合銀耳湯 補氣養血│低脂羅宋湯 生津活血烏骨雞蓴菜湯 補養氣血│紫菜蛋捲 輔助治療貧血魚丸冬粉菠菜湯 促進造血功能│芝麻核桃花生粥 益氣養血5. 趕走產後憂鬱珍珠三鮮湯 溫中益氣、清熱除煩│冬筍雪菜鱸魚湯 安神寧心玫瑰豬肝湯 疏肝理氣6. 消除產後惡露黃耆豬肝湯 排出惡露│黃耆鱸魚湯 補虛助力│紅棗木耳瘦肉湯 清熱解毒、排出惡露香濃番茄筆管麵 改善惡露不盡│五加皮龍骨湯 幫助子宮恢復雞蛋羹 對症調理惡露不淨│綠豆鮮果湯 輔助治療惡露難斷7. 產後豐胸和預防乳腺炎海帶豬腳湯 預防乳腺疾病│肉末四季豆 保護乳房│番茄高麗菜牛肉 預防發炎歸耆雞湯 通乳豐胸│豌豆燒黃魚 促進乳汁分泌│木瓜牛奶露 益氣豐胸胡蘿蔔鮮藕片 催乳豐胸│番茄燒豆腐 豐胸美膚│枸杞酒釀鵪鶉蛋 豐胸健脾黑豆核桃燉鳳爪 豐胸減肥8. 預防頭髮掉落何首烏骨雞湯 烏黑頭髮│山藥芝麻糊 防止掉髮、脫髮枸杞黑豆燉羊肉 顧腎護髮│龍眼人參燉瘦肉 養血生髮冬菇煨雞 補腎益精│薏仁小米豆漿 健脾護髮三子核桃肉益發湯 補腎益腎│刀豆炒茭白筍 滋養身體、補肝養血松子香菇 補氣益腎│木耳芝麻飲 烏髮補腎蓮百燉豬肉 養肺益腎│山藥酥 光澤頭髮│海帶燉雞 烏髮功效9. 產後養顏美容麥片優酪乳 白皙皮膚│葡萄乾蘋果薏仁粥 清心提神地黃老鴨煲 滋陰補腎、養顏潤膚│芝麻薏仁山藥牛奶 驅溼潤膚百合薏仁粥 美白驅斑、收縮毛孔│薏仁燕麥粥 去斑消水腫櫛瓜雞片湯 滋潤肌膚│枸杞豬肝 養肝明目山藥蓮香豆漿 消脂瘦身、滋潤肌膚│素炒西瓜皮 去斑美容│杏仁茶 生津養顏五色蔬菜湯 抗氧化、提亮膚色│雪梨蛋奶羹 幫助排出體內毒素10. 產後恢復好身材南瓜炒米粉 潤腸通便、塑體減肥│番茄蔬菜湯 消脂瘦身│金黃素排骨 降低熱量攝取燕麥紅棗粥 清熱解毒、消脂減肥│紅綠豆瘦身粥 幫助減肥│香菇豆腐 促進身體活性山藥糯米粥 降低熱量攝取│麻油豇豆 控制熱量攝取│番茄玉米湯 降脂減肥大蝦粥 補腎益氣│牛奶粥 美容養顏、瘦身減肥│綠豆薏仁粥 消腫除溼健美牛肉粥 健美體態11. 產後養氣煲湯參耆四物湯 行氣活血│麻油雞湯 排出惡露│干貝香菇雞湯 消除疲勞、增強體力竹笙枸杞雞湯 健脾益氣│藥膳虱目魚 補血益氣│麻油腰花 促進血液循環青木瓜燉鱸魚 豐胸塑身│何首烏黑豆燉鱸魚 大補氣血十全大補湯 調氣補血│四物排骨湯 活血化瘀、氣血暢通│杜仲鱸魚湯 幫助傷口復原黃精排骨湯 活血潤膚│栗子燒雞 補元氣、健脾胃│杜仲黑豆排骨 補益腰腎、滋潤肝臟熟地燉土虱 促進傷口復原 CH5‧產後瘦身操1.產褥運動分娩當天（胸式呼吸、手腕運動、腳踝運動）分娩第二天（腹式呼吸、抬臂運動、抬頭運動）分娩第三～四天（腹直肌運動、敲腳踝運動、骨盆腔傾斜運動）分娩第五～六天（下半身運動、腰部運動）2. 塑身操腹部運動1‧腹部運動2腰部運動1‧腰部運動2‧大腿運動臀部運動‧背部運動胸部運動1‧胸部運動2提起骨盆運動‧曲線美運動 CH6‧產後Q&A坐月子1. 產後要多喝黑糖水或紅糖水？2. 產後不可以吃鹽？3. 產後不可以吃蔬菜水果？4. 產後多吃雞蛋有益身體健康？5. 新手媽咪吃藥不可以餵奶？6. 哺乳媽媽飲食可以百無禁忌嗎？7. 剖腹產不可以催奶嗎？8. 坐月子期間產婦需要的各種營養素，可以從哪些食物中攝取？新生兒照護1. 產後不可以過早餵奶？2. 哺乳姿勢只有一種？3. 新生兒體重為什麼會下降？4. 怎樣確認寶寶吃飽？5. 寶寶腹瀉怎麼辦？6. 寶寶吐奶怎麼辦？7. 寶寶像大人一樣三餐定時餵食嗎？8. 正確的奶瓶清洗方式？9. 怎樣換尿布才正確？ 附錄1‧產後4週食譜這樣吃附錄2‧入院準備用品附錄3‧新生兒所需用品
