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原來離乳食這麼簡單！副食品新觀念 × 親子共餐輕鬆煮，聰明養成健康寶寶好體質
【內容簡介】─────新手媽咪學做離乳食必備的第一本書！─────用單一食材變化出不同月齡寶寶離乳食&大人料理─────藍帶主廚媽咪教妳備料烹調x營養師給妳12個必知觀念［超人氣小兒科醫師 黃瑽寧、兒童發展醫學專家 王宏哲 聯名推薦！］剛開始做離乳食的媽咪們，是否覺得特地備料很麻煩、想給孩子最佳營養但又不知從何著手？食育營養師－李婉萍、Mini Cook迷你酷食育工作室主廚－雀喜媽咪、要告訴各位爸媽們如何更輕鬆、省力地帶寶寶吃！》主廚媽咪教妳美味離乳食這樣做！從基礎備料開始，一步步圖解做高湯、食材前處理、食材搭配的方法，讓離乳食味道能引起寶寶食慾、吃得開心滿足。此外，主廚還要解決爸媽們的備料困擾，巧用單一食材變化出不同月齡的寶寶離乳食，以及爸媽吃的一鍋煮料理，讓大人小孩一起同桌共餐。親子共餐怎麼吃？用單一食材決定菜單就OK─────紅蘿蔔泥（4-9個月）→紅蘿蔔歐姆蛋捲（10-18個月）→紅燒牛肉麵（一鍋煮）奶香薯泥（4-9個月）→脆皮馬鈴薯塊（10-18個月）→馬鈴薯燉肉（一鍋煮）高麗菜泥（4-9個月）→寶寶羅宋湯（10-18個月）→豬肉蝦仁大阪燒（一鍋煮）除了滿足小孩大人的料理食譜，更教作簡單易做的手指食物、無添加的食材沾醬與營養點心，每道料理都由主廚示範、營養師認可，不僅美味更讓寶寶吃得健康、更頭好壯壯。》食育營養師教妳為寶寶成長黃金期打底！什麼食材該讓寶寶多攝取？寶寶不愛吃離乳食怎麼辦？好怕寶寶變成敏兒！怎麼帶孩子吃才對、有需避開哪些食材嗎？餵離乳食的添加順序是？寶寶容易缺乏的營養有哪些？寶寶生病了，怎麼餵才好？吃離乳食後的常見狀況與疑難雜症又如何處理？專業營養師 – 李婉萍為妳總解惑關於餵養離乳食的大小問題，更要打破以往餵離乳食的舊觀念。本書整理出25種營養推薦食材、85道親切好做的食譜與作法圖解、餵養孩子更easy的製備法、營養師解答餵養問題與迷思…等，專業團隊為你家寶貝健康提早打好基礎，而且讓爸媽們第一次做離乳食就上手！【本書目錄】PART 1妳還在用舊觀念做離乳食嗎？兒童食育營養師給爸媽們的12個觀念*觀念1 __4個月開始，就需安排吃離乳食*觀念2__離乳食關乎未來口腔發育與整體健康*觀念3__不強求量、願意吃、多元吃更重要*觀念4__及早嘗試各種蔬菜，以減少「食物恐新症」*觀念5__成長曲線低落的孩子，需加強澱粉與蛋白質*觀念6__油脂也是離乳食裡的重要食材*觀念7__調味與否，可視孩子的生長曲線而定*觀念8__不建議6個月內的寶寶喝果汁 *觀念9__現代寶寶特別缺鐵、鋅、維生素D*觀念10__1歲前儘快嘗試吃蛋、麩質、花生*觀念11__從離乳期開始，培養寶寶開心用餐的經驗*觀念12__開始吃離乳食後，視情況再提供水分吃對了嗎？如何帶寶寶吃離乳食離乳食的餵食添加順序與份量拿捏不一定是過敏！攝取新食物後的副作用遇到小孩不愛的食物怎麼辦？寶寶生病了，怎麼餵離乳食？[ Column請問營養師！寶寶飲食雜問Q&A ]Q1為什麼寶寶吃離乳食後容易腹脹？Q2希望寶寶以後高人一等，需從小補鈣嗎？Q3對寶寶而言，豆漿可以完全取代牛奶嗎？Q4寶寶多大後可以開始嘗試調味料？Q5等寶寶再大一點，如何觀察飲食與便便的關係？PART 2藍帶主廚媽咪的離乳食烹調訣放輕鬆，一起為寶寶做好吃的料理吧！ 讓小孩食慾大開的料理秘訣讓新手爸媽更易上手的烹調流程主廚媽咪教你保存離乳食PART 3大人小孩共餐！美味離乳食&一鍋煮料理離乳食製作的安心原則白米Recipes白米糊、鮭魚香鬆小飯糰／歐巴什錦拌飯發芽玄米 Recipes牛蒡玄米糊、蛋黃玄米粥／一鍋海南雞飯黑米Recipes瘦肉黑米糊、紅豆黑米粥／芋香櫻花蝦黑米飯脫殼紅藜Recipes紅藜南瓜泥、紅藜煎飯餅／紅藜麻醬拌麵南瓜Recipes南瓜牛肉泥、南瓜紅蘿蔔濃湯／南瓜豬肉咖哩地瓜Recipes葡萄乾地瓜泥、起司地瓜燉飯／地瓜香菇蕎麥炊飯馬鈴薯Recipes奶香薯泥、檸檬優格烤薯塊／蒜苗馬鈴薯燉肉紅蘿蔔Recipes柳橙紅蘿蔔泥、紅蘿蔔泥玉子燒／紅燒牛肉麵白蘿蔔Recipes白蘿蔔鴨肉泥、吻仔魚蘿蔔糕／暖心關東煮洋蔥Recipes洋蔥鮪魚泥、洋蔥雞肉派／親子一起丼茄子Recipes茄子番茄泥、烤茄子薯片／雙茄肉醬義大利麵地瓜葉Recipes苦茶油地瓜葉泥、地瓜葉牛肉粥／皮蛋地瓜葉湯黑木耳Recipes黑木耳泥、黑木耳紅棗燕麥粥／豬肉木須炒餅綠花椰Recipes綠花椰豬肉米糊、綠花椰起司通心麵／堅果培根綠花椰溫沙拉高麗菜Recipes高麗菜牛肉米糊、寶寶羅宋湯／豬肉蝦仁大阪燒黃豆Recipes豆乳嫩蛋、菠菜豆腐漢堡排／豆乳味噌雞肉鍋毛豆Recipes白和毛豆泥、毛豆雞肉餅／啤酒毛豆雞肉飯蝦子Recipes絲瓜鮮蝦泥、超迷你蝦仁餛飩／奶油蒜香蝦義大利麵牛肉Recipes玉米牛肉泥、茄汁燉肉丸／辣炒打拋牛肉豬肉Recipes蘋果豬肉泥、酸甜里肌條／蘋果芥末煎豬排雞肉Recipes甜椒雞肉泥、黃金雞肉球／培根甜椒雞肉捲鮭魚Recipes鮭魚雞湯粥、奶香鮭魚烏龍麵／鮭魚親子茶漬飯鯖魚Recipes蘿蔔鯖魚泥、鯖魚蛋黃三明治／莎莎醬烤鯖魚鱸魚Recipes鱸魚牛蒡粥、鱸魚丸子麵／膠原蛋白牛奶鍋酪梨Recipes酪梨雞肉泥、棒棒酪梨醬／培根酪梨焗蛋9個月開始，嘗試手指食物吧！Recipes堅果馬斯卡彭乳酪醬Recipes百香果鳳梨醬Recipes檸檬蘋果醬Recipes草莓優格醬Recipes地瓜優格Recipes香蕉地瓜鬆餅Recipes蘋果雪花糕Recipes木瓜蒸布蕾Recipes米香水果片Recipes香蕉杯子蛋糕
