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我的幸福烘焙廚房：205 道經典烘焙食譜，完整收藏！
【書籍簡介】麵包機也適用！烘焙熱度，讓生活更有溫度 原來汲汲於柴米油鹽醬醋茶時… 追尋心之所嚮也很簡單。 從今天開始，讓家瀰漫烘焙坊的甜蜜溫暖。 麵包－天然手感麵包，為家人的健康把關 三明治－最佳輕食代表，更是野餐良伴 餅乾－最不易失敗的點心，送禮自用兩相宜 蛋糕－親手製作蛋糕，為重要的日子獻上心意 今天，你想要烘焙哪一道幸福料理呢～只要學會基礎，變化口味超簡單！ 精選安全食材，親手揉出美味的健康麵包。 甜而不膩的布朗尼，任何時候都能為心情加分。 以鬆軟的瑪芬佐茶，悠閒度過午後時光。 讓料多飽足的三明治，犒賞自己一天的辛勞。 ●香草瑪芬→14種超可愛的瑪芬．杯子蛋糕 ●鮮奶吐司→5種變化多端的吐司 ●乳酪蛋糕→7種超人氣乳酪蛋糕 ●法國麵包→3種經典款法國麵包【書籍目錄】四位甜蜜女人的幸福前言 烘焙的基本 烘焙基本工具 烘焙基本材料 烘焙常用術語 烘焙基礎技巧 本書使用方法 事前準備步驟 Part1天然手感麵包 製作基礎麵包麵糰 貝果 原味貝果／葡萄乾貝果 吐司 鮮奶油吐司／黑白格鮮奶油吐司／南瓜吐司／藍莓吐司／全麥吐司／核桃吐司 可頌 原味可頌／法式巧克力可頌 司康 原味司康／藍莓司康／抹茶司康 餐包 蔬菜餐包／海蒂乳酪白麵包 法國麵包 法國麵包／培根麥穗麵包／法式葉型麵包／煉乳奶油核桃麵包 其他應用篇 全麥核桃麵包／英式瑪芬（滿福堡）／香蒜培根弗卡夏麵包／葡萄乾辮子麵包 肉桂捲&熱狗麵包 肉桂捲／馬卡龍麵包／奶油乳酪麵包／熱狗麵包／蔬菜捲 小點心 波蘿麵包／摩卡麵包／奶油捲／鮪魚麵包／草莓奶油乳酪麵包／巧克力麵包／麵包棒／玉米麵包 飽足點心 馬鈴薯麵包／香酥粒栗子麵包／紅豆辮子麵包／Bonus menu紅豆花型麵包／蘋果捲／肉桂核桃麵包／地瓜楓糖麵包／橙香布里歐麵包 Part2健康三明治 吐司三明治 早安吐司／起司火腿捲三明治／薯泥三明治／水煮蛋熱狗三明治／總匯三明治／蘋果杏仁三明治／橄欖雞肉三明治／烤豬肉三明治／香蕉三明治／迷你綠花椰三明治／炸豬排三明治／蔬活三明治／法式烤乳酪火腿三明治／咖哩雞肉派對三明治／ 貝果三明治 義式薩拉米貝果／番茄火腿貝果／堅果奶油乳酪貝果 可頌三明治 鮪魚小黃瓜可頌／蟹肉沙拉可頌／西式炒蛋可頌 餐包三明治 紅地瓜三明治／手作迷你漢堡 拖鞋麵包三明治 莫札瑞拉乳酪三明治／綜合菇三明治／牛肉三明治 法國麵包三明治 茄子佐杏鮑菇小點心／熱狗洋蔥三明治／法式吐司 雜糧麵包三明治 茄子番茄乳酪三明治 薄餅三明治 海鮮墨西哥薄餅 沙拉配餐 烤什錦菇沙拉／美式鄉村風雞肉沙拉／莫札瑞拉乳酪沙拉／烤培根沙拉／蘆筍沙拉／海鮮沙拉 Part3經典餅乾 冷凍餅乾 香草餅乾／Bonus menu綠茶餅乾／巧克力餅乾／香橙餅乾／Bonus menu紅茶餅乾／格子餅乾．車輪餅乾 造型餅乾 香草造型餅乾．巧克力造型餅乾／紅茶造型餅乾／薑餅人餅乾／蛋白糖霜製作／用烘焙紙製作一次性擠花袋／康乃馨裝飾瑪芬製作／情人節果醬夾心餅乾／全麥造型餅乾／楓糖造型餅乾 軟式餅乾 葡萄乾燕麥餅乾／巧克力腰果餅乾／花生奶油餅乾 糖霜球 迷迭香糖霜球．香草糖霜球．綠茶糖霜球／黃豆粉糖霜球／蔓越莓糖霜球 擠花餅乾 香草果醬夾心餅乾／巧克力醬餅乾／咖啡杏仁焦糖餅乾 基本薄片餅乾 杏仁瓦片．芝麻瓦片／蕾絲薄片 蛋白霜小西點 巧克力馬卡龍．綠茶馬卡龍／巧克力甘納許製作／紅茶馬卡龍／覆盆子馬卡龍．柚子馬卡龍／紅茶甘納許製作／奶油霜製作／香草馬卡龍／法式小餡餅／榛果蛋白霜小西點 千層派 原味千層派／葉形千層派／千層酥棒／愛心酥 塔 基本塔皮製作／草莓奶油乳酪塔／乳酪塔／杏仁香蕉塔／核桃塔 義式脆餅 香橙杏仁脆餅／榛果脆餅／巧克力脆餅 Part4綜合蛋糕 瑪芬 香草瑪芬／摩卡瑪芬／香蕉瑪芬／巧克力瑪芬／藍莓瑪芬／Oreo瑪芬／迷你巧克力豆瑪芬／焦糖香蕉瑪芬 杯子蛋糕 香草杯子蛋糕／巧克力杯子蛋糕／蒙布朗栗子杯子蛋糕／綠茶杯子蛋糕／檸檬奶油乳酪杯子蛋糕／可可亞杯子蛋糕 磅蛋糕 原味磅蛋糕／珍珠巧克力磅蛋糕／大理石磅蛋糕／地瓜磅蛋糕／黑砂糖磅蛋糕／檸檬週末蛋糕 磅蛋糕的變化 水果乾蛋糕／香蕉蛋糕／柳橙蛋糕／鳳梨翻轉蛋糕 乳酪蛋糕 烤乳酪蛋糕／南瓜乳酪蛋糕／香橙乳酪蛋糕／巧克力乳酪蛋糕／焦糖香蕉乳酪蛋糕／舒芙蕾／地瓜乳酪蛋糕／切達乳酪蛋糕 烤小西點 香橙瑪德琳／檸檬瑪德琳／抹茶紅豆瑪德琳／抹茶費南雪／巧克力費南雪 戚風蛋糕 原味戚風蛋糕／抹茶戚風蛋糕／巧克力戚風蛋糕／香蕉戚風蛋糕 蛋糕捲 原味蛋糕捲／卡布奇諾蛋糕捲／麻糬蛋糕捲／藍莓蛋糕捲／水果蛋糕捲／巧克力香蕉蛋糕捲 布朗尼蛋糕 冰棒布朗尼／薑餅人布朗尼／核桃布朗尼／大理石布朗尼 泡芙 原味泡芙／Bonus menu閃電泡芙／巧克力泡芙／Bonus menu叮咚叮泡芙／卡士達醬製作／巧克力卡士達醬製作 蛋糕 法式巧克力蛋糕／法式抹茶蛋糕／草莓蛋糕／奶油乳酪蜂蜜蛋糕／提拉米蘇蛋糕
