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想吃就吃！只用平底鍋就能做出100道中西日式糕點
【書籍簡介】「烘焙魔法師」馮嘉慧繼鬆餅機甜點後，再度挑戰平底鍋食譜。蛋糕、薄餅、煎餅、鬆餅、蛋糕、麵包、塔、派、餅乾、布丁、果醬、糖果等等，超簡單，不失敗，想吃什麼，就做什麼！只要一支平底鍋，就能輕鬆搞定100道中西日式糕點。極致魔法，創意無限，別再猶豫，跟著做就對了！ 在所有鍋具之中，平底鍋是家裡最常使用的快速烹煮工具之一，簡單方便又好用，但您一定沒想到，平底鍋不僅可以用來做料理，也可以拿來做甜點喔！本書將以輕鬆快速的方式，教讀者如何利用平底鍋，做出變化多端，省時美味又好吃的中西日式點心。 ․快速享用解饞的小點 ․兩好友相聚的下午茶點 ․另一半的甜蜜約會 ․一人獨享的美味好時光 ․享瘦又無負擔的美味 ․大夥一起歡樂的Party美食 ․夏日限定的美味冰點 ․自用兩相宜的禮物甜點 不管三餐老是在外的「外食族」，忙著讀書、忙著打工、又要忙著戀愛的「學生族」，喜歡悠閒過日子，享受生活品味的「單身貴族」，或為五斗米折腰而每天忙碌不已的「小資上班族」，或喜歡與鍋碗瓢盆為伍，愛做烘焙的「婆婆媽媽族」等等，想吃甜點，就別再花錢了！不需買烤箱，只要利用家裡現成的平底鍋，就能做出美味可口的糕點。八大主題，100道名點，想吃什麼，就吃什麼，任君選擇！ 本書特色 ★免烤箱，只要一支平底鍋，就能變化出100道各式各樣的點心，送禮自用兩相宜。 ★八大主題，中西日式點心兼顧，內容豐富完整，超乎您的想像！ ★每道料理都由作者實際操作，記錄正確的材料與操作的時間，並搭配1400張詳細分解圖，讓您一看就懂。 ★以為自己家人做點心為出發點，書中每道點心都有老師的心情筆記，與您一起分享做點心的生活點滴。 ★依食材及烤模延伸的雙索引，讓讀者能以自己的需求，快速找尋自己需要的食譜。【書籍目錄】作者序：利用平底鍋做出各式各樣的點心002如何使用本書008認識平底鍋010工具與材料012Part1快速享用解饞的小點棉花糖吐司026法式吐司+美式炒蛋028山藥煎餅030小熊棒棒糖銅鑼燒032米布丁034蜂巢蛋糕036厚燒鬆餅038巧克力冰盒蛋糕041紅酒燉洋梨044布列塔尼酥餅046彩繪煎餅048芝麻麻糬050紅豆煎餅052起司片吐司花054Part2三兩好友相聚的下午茶點千層蛋糕058蜂蜜蛋糕060法式薄餅062老爺爺乳酪蛋糕064聖誕樹幹蛋糕067覆盆子慕斯蛋糕070綠檸檬起司蛋糕074水蒸豹紋蛋糕076酒漬橘香蛋糕078橙片080生巧克力082Part3與另一半的甜蜜約會法式金磚086半熟乳酪088蕾絲薄餅090焦糖榛果巧克力092焦糖蛋糕094咖啡甜酒蛋糕097綠豆糕100核桃布朗尼102覆盆子杏仁蛋白餅104法式軟糖106愛心巧克力蛋白餅108Part4一人獨享的美味好時光草莓蛋糕捲112肉桂捲115PITA口袋餅118抹茶花豆蛋糕120花生蛋糕122酒釀麵包124韓國麵包126栗子地瓜年輪蛋糕128軟心年輪蛋糕130小泡芙132香蕉奶油鬆餅134腰果掛霜136咖啡核果蛋糕138Part5享瘦又無負擔的美味豆漿蛋糕142鮮果寒天凍144全麥蔓越莓麵包146裸麥煎餅148辮子麵包150水波蛋的早餐薄餅152黃豆粉餅乾154全麥優格司康156蛋糕花束沙拉158豆漿布丁160Part6大夥一起歡樂的Party美食柴魚火腿起司鹹蛋糕164花形蛋糕166棒棒糖蛋糕168鹹派170手指蛋糕帽172披薩174巧克力司康176佛卡夏178翻轉蘋果派180熊熊乳酪麵包182杏仁瓦片184核桃兩面燒麵包186焦糖堅果塔188黑巧克力麵包190熊熊蛋糕192Part7夏日限定的美味冰點玻璃杯蛋糕198香草卡式達冰塔201蜜柑酒晶凍204滑嫩焦糖布丁206黑芝麻布丁208煉羊羹210法蘭克福麵包布丁212椰漿芋頭涼糕214鹽狗風味烏龍茶奶凍216巧克力千層薄餅218抹茶涼果220水蜜桃焦糖慕斯杯222Part8自用兩相宜的禮物甜點 雪片酥餅226抹茶牛軋餅228布丁乳酪蛋糕230骰子蛋糕232栗子蛋糕捲235台灣牛軋糖238年輪蛋糕240莓果果醬242柳橙蜂蜜果醬244覆盆子冰淇淋棉花糖246芝麻酥糖248火山豆軟糖250杯子蛋糕252南棗核桃糕255【作者簡介】烘焙魔法師：馮嘉慧（Maggie）
