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營養師的幼兒魔法食譜寶典：針對1～5歲幼兒設計，327道料理輕鬆解決偏食、過敏等常見飲食問題
【書籍簡介】只要一日三餐好好吃，就能促進孩子腦部發育、打造健全體格、養成良好生活習慣！營養師兼料理師精心調配，最完整的1～5歲幼兒飲食全書，主食╳主菜╳副菜╳湯品╳點心，一應俱全。 ★料好實在，爸媽最強的下廚幫手★ 327道各式料理，一年365天都能做出好菜色 提供五大營養素建議攝取量、餐點熱量及配菜法，規畫菜單好容易 備料簡單、烹調容易，外加五大省時妙方，爸媽不用當超人 ★知識豐富，就像育兒專家到你家★ 打破幼兒飲食迷思：軟爛不一定最好，愈咀嚼，腦力愈好 幼兒飲食面面觀：有吃有保庇？小心營養的陷阱 了解幼兒成長機制：眼睛、四肢、情感發育及環境，都與飲食息息相關 ★魔法菜單，各種疑難雜症都不怕★ 偏食兒專用：將蔬菜、魚類等孩子不愛吃的食物搖身一變成寵兒 生病時專用：發燒、想吐、腹瀉、便祕……孩子不舒服的時候也能好好吃 過敏兒專用：針對常見四大過敏原，提供好用的替代食材及食譜 常見飲食問題：邊吃邊玩、吃太多、吃太少，都有三大訣竅解套 ★特別企畫，讓飲食充滿樂趣★ 便當食譜：簡單又健康的午餐便當，外出也安心 節慶食譜：聖誕節＆新年套餐，為假期增添氣氛 野餐食譜：讓全家出遊或學校運動會的場合更歡樂 ★隨書附贈拉頁海報，列出「幼兒各階段飲食重點」及「幼兒期需注意之食品清單」【書籍目錄】[拉頁海報] 幼兒各階段飲食重點&幼兒期需注意之食品清單本書使用方式與注意事項 Part 1 幼兒餐點基本介紹幼兒餐點是什麼？幼兒餐點如何巧妙地循序漸進？幼兒餐點的三階段 階段一：1～1歲半 階段二：1歲半～2歲 階段三：3～5歲兒童必需的營養素安排菜色的要點一定要吃早餐點心在幼兒階段所扮演的角色[專欄] 烹調幼兒餐點的基本功 Part 2 天天都美味！輕鬆做出營養滿分的餐點1～1歲半的幼兒餐點1～1歲半的每日食譜範例 主食（飯） 主食（麵、麵包） 主菜（肉類） 主菜（魚類） 豆腐、蛋 副菜 湯品 點心 手抓小點 與大人分享食材1歲半～2歲的幼兒餐點1歲半～2歲的每日食譜範例 主食（飯） 主食（麵、麵包） 主菜（肉類） 主菜（魚類） 豆腐、大豆、蛋 副菜 湯品 點心 與大人分享食材3～5歲的幼兒餐點3～5歲的每日食譜範例 主食（飯） 主食（麵、麵包） 主菜（肉類） 主菜（魚類） 副菜 湯品 點心 與大人分享食材[專欄] 再也不用擔心過重問題 Part 3 鍛鍊咀嚼能力、促進腦部與身體發育的餐點細嚼慢嚥，好處多多增進咀嚼能力的美味餐點 1～1歲半 1歲半～2歲 3～5歲[專欄] 養成不會齲齒的飲食習慣 Part 4 為爸媽解決各種煩惱的魔法菜單解決煩惱的關鍵煩惱一：偏食 蔬菜偏食兒的魔法菜單 肉類偏食兒的魔法菜單 魚類偏食兒的魔法菜單 乳製品偏食兒的魔法菜單 海藻類偏食兒的魔法菜單 豆類偏食兒的魔法菜單煩惱二： 邊吃邊玩煩惱三： 食量小煩惱四：飲食過量[專欄] 幼兒時期應養成的餐桌禮儀 Part 5 身體微恙時的照護重點與專屬菜單發燒嘔吐腹瀉便祕口腔潰瘍食欲不振[專欄] 為孩子選擇安全的食材 Part 6 為忙碌爸媽準備的省時妙點子製作常備菜的小祕訣冷凍保存的小祕訣冷凍蔬菜食譜營養滿分的一碗料理微波爐簡單煮[專欄] 最好避免食用市面販售的點心嗎？ Part 7 節日慶典菜單及歡樂野餐盒新年聖誕節女兒節兒童節愛心便當[專欄] 讓孩子成為小幫手，增進用餐樂趣 Part 8 專為過敏兒設計的魔法菜單什麼是食物過敏？蛋類過敏兒的魔法菜單牛奶／乳製品過敏兒的魔法菜單小麥過敏兒的魔法菜單大豆過敏兒的魔法菜單 索引【作者簡介】牧野直子（料理、監修） 女子營養大學生涯學習講師、營養管理師、料理研究家。 擔任「飲食工作室（Studio Coo）」負責人。提供各年齡層（從幼兒到成人）相關營養教學及演講，並參加媒體演出活動介紹飲食與營養學資訊。 著作有：《新手媽媽的幼兒基本餐點》（暫定，はじめてママのきほんの幼児食／西東社）、《新手爸媽的幼兒餐點：1歲半～5歲，提供幼兒成長發育的每日寵愛餐點》（暫定，はじめてママ＆パパの幼児食ー1才半から5才こどもの成長・発達を支える毎日の愛情レシピがいっぱい／主婦之友社）等。小池澄子（料理、攝影） 女子營養大學生涯學習講師、營養管理師、料理研究家。 結合食材、大自然與人類的カナ（KANA GREENCOOKING）有限公司負責人。積極提供托兒所、小兒科、各地區育兒指導教學、營養諮商與演講。 著作有：《1～5歲的第一次幼兒餐》（暫定，1～5才ごろはじめての幼児食／學研出版）、《最簡單的基本幼兒餐點》（暫定，いちばんやさしいきほんの幼児食／成美堂出版）等。譯者簡介葉小燕 兼職譯者、日語教師、台灣高等法院特約通譯，同時也是三個孩子的媽。本書的美味餐點雖然來不及在孩子幼兒階段做給他們吃，但書中各道佳餚的調理步驟簡單易懂，讓我家孩子看得津津有味，已經捲起袖子準備自己動手做了！
